溫陽散寒第一藥膳——當歸生薑羊肉湯

三九天氣，是一年中寒氣最重的時間，此時，應該溫陽散寒，推薦溫陽散寒第一藥膳——當歸生薑羊肉湯。

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當歸生薑羊肉湯

——冬季溫陽散寒第一藥膳

材料：羊肉、白蘿蔔、生薑、當歸、黨參、黃芪、茯苓、陳皮、枸杞、大棗、山楂、桂皮、花椒、小茴香、食鹽等。

製作過程：

1.將洗淨泡好的羊肉，倒入鍋內，煮開，將羊肉撈出；

2.將羊肉、切成薄片的白蘿蔔、當歸、黨參等中藥材、桂皮等調料一起放入養生煲內，倒入黃酒，加入水，沒過羊肉；先放到大火上煮開，再轉入小火，慢燉，時間越長，肉質越爛，湯汁越濃。

3.在燉好前，根據個人情況，加入鹽。

功效：

當歸

生薑，辛，微溫；歸肺、脾、胃經；解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。

黨參，甘，平，歸脾、肺經，補中益氣，健脾益肺。

黃芪，甘，溫，歸肺、脾經，益氣補中，利水消腫，脫毒生肌。

茯苓，甘、淡，平，歸心、肺、脾、腎經，利水滲溼，健脾寧心，

陳皮，苦、辛，溫，歸肺、脾經，理氣健脾，燥溼化痰。

枸杞，甘，平；歸肝、腎經；滋補肝腎，益精明目。

山楂，酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經，消食健胃，行氣散瘀。

小茴香，辛，溫，歸肝、腎、脾、胃經，散寒止痛，理氣和胃。

大棗，性溫、味甘，歸脾、胃、心經；益氣補血、健脾和胃、袪風功效。

該藥膳具有溫陽散寒，補腎壯陽的功效！

加入黃芪、大棗，益氣養血；加入黨參、茯苓、山楂，健脾養胃；加入枸杞，滋陰補腎；加入陳皮，減輕羊肉的羶味；加入桂皮、花椒、茴香，增強溫陽散寒的作用；加入白蘿蔔，增強羊肉在胃中的運化，還能起到清肺潤腸作用。

當歸生薑羊肉湯，作為中醫的經典藥膳之一，經歷了時間的積澱，越發顯示出她的魅力！中醫藥膳，與老百姓的生活密不可分，中醫養生就在我們身邊！

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愛Ta，就為Ta親手做一份食療藥膳，為Ta帶去滿滿愛的同時，更是帶去一份健康！

祝大家冬安～

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中醫健康管理就在身邊，關心您，我們最專業！王敏醫師不僅是您和家人的私人健康管理醫師，也是您一生的朋友！

-作者-

王敏，中醫主治醫師，執業中藥師，陝西省保健協會膏方分會委員，西安市針灸學會臨床專業委員會委員，中華中醫藥學會體質學分會會員。擅長中醫內科、中醫婦科、中醫兒科、情志疾病的治療；每年秋冬季，開展中藥膏方調理慢性病、亞健康。本文首發體質調養平臺(ID：gh_69c1ed0401c5)，中醫科普知識宣傳、中醫醫師推廣公眾號，轉載請在後臺回覆“轉載”。

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王敏

陝西省保健協會委員，陝西省保健協會膏方分會委員，中華中醫藥學會體質學分會會員，西安市針灸學會臨床專業委員會委員，陝西省營養學會委員。

畢業於陝西中醫藥大學，曾在陝西中醫藥大學附屬醫院、西安交通大學第一附屬醫院進修，在西安市中醫醫院分院、西安碑林健和堂中醫醫院、北京同仁堂工作多年；師承陝西省名老中醫張瑞霞主任醫師、周志傑主任醫師。

擅長中醫內科、中醫婦科、中醫兒科疾病的治療：

1.脾胃病：消化不良、胃脹、胃痛、便秘、腹瀉、急慢性胃炎等。

2.中醫婦科疾病：月經不調、痛經、更年期綜合症、白帶異常等。

3.中醫兒科疾病：小兒脾胃虛弱、消化不良、便秘、咳嗽、反覆感冒等。

4.神志疾病：失眠、梅核氣、髒躁、頭痛、焦慮症等。

5.體質調養及亞健康調理：慢性疲勞綜合徵、肥胖，尤其對痰溼體質、氣虛體質、過敏性體質，頗有心得。

6.擅於運用中藥膏方，調理慢性病、亞健康，療效確切。

7.開展中醫特色治療項目-耳穴貼敷，尤對失眠、痛症、月經不調（痛經），收效顯著。

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關鍵字: 食療 羊肉 煮開