牽手幸福4050
你好，我是東玥美食，很高興能回答你這個問題，牛軋糖很好做的，下面我就給你分享一個做蔓越莓口味牛軋糖的方法
蔓越莓牛軋糖
材料
黃油：35g
蔓越莓：100g
原味奶粉：100g
原味棉花糖：160g
做法
- 蔓越莓切碎，不要太碎
- 黃油放入不粘鍋，小火加熱至融化
- 加入棉花糖，小火融化至糊狀
- 加入奶粉拌勻，動作要快，不然很快就凝固了
- 加入蔓越莓碎拌勻，放入我們的方形慕斯圈中，給它表面弄平整，放在一邊冷卻
- 冷卻好的蔓越莓牛軋糖，切成方塊即可食用
東玥美食
1.細糖200g，麥芽糖400g，水150g，鹽5g。
2.蛋白60g。
3.奶油150g。
4.奶粉150g。
5.花生400g。
做法
(1)將材料1一起熬煮，另外，將蛋白打發，等材料1煮至140℃時，倒入打發的蛋白中，倒的時候稍微拉高，讓糖液成為一直線，沖入蛋白中。
(2)依序加入材料3、4、5拌勻後，趁熱倒入平盤中壓實。
(3)等到冷卻後，就可脫模，並分割成小塊。
海棉寶寶de微笑
您好，很高興回答這個問題！
抹茶牛軋糖
原料：棉花糖90克、奶粉50克、花生米60克、黃油25克、抹茶粉5克。
做法：
1、準備材料，提前將奶粉與抹茶粉過篩。
2、去皮熟花生碎（花生放入海氏立式烤箱，180度，烤10分鐘左右，晾涼去皮）。
3、將黃油切丁，放入不粘鍋中，小火加熱至融化。
4、倒入棉花糖。
5、攪拌棉花糖至融化。
6、倒入奶粉。
7、倒入抹茶粉，攪拌均勻，關火。
8、快速倒入花生米用力攪拌均勻，使勁按壓幾次到基本混合。
9、將攪拌好的團倒出，倒在鋪有油紙的模具內（倒在油紙上，如果之前混合的不夠均勻，可以帶上一次性手套，再揉捏幾次）。
10、再蓋上另一層油紙，用擀麵杖擀平整，約1CM厚度。
11、基本冷卻（就是還有點軟的狀態）後切成寬1CM，長約5CM的糖塊，包上糖紙即可。
[害羞]希望我的回答對您有幫助哦！
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