因為叫福叄，所以我連續闖了三次。
南城一直缺乏小資情調和氛圍，南城人喜歡實實在在的，比如，滷煮小腸、比如，炙子烤肉。 自從楊梅竹斜街開放以來，南城也多了文藝情懷，其實大柵欄附近的衚衕，除了“八大胡同”舊址的噱頭，還有很多名人故居、很多會館、還有報館，紀曉嵐故居在這邊，琉璃廠在這邊，怎麼就不文藝了？
楊梅竹斜街有soloist coffee，朱家衚衕有berrybeans，前門西河沿衚衕有和平精釀和卯咖啡，都和南城氛圍搭調。
如今碳兒衚衕也開了兩家cafe，生活室和福叄。
小紅老師說，要不是來這裡開店，從沒來過南邊。以往的衚衕咖啡館都在東城，五道營、南鑼、北鑼鼓巷、鼓樓等等。
福叄和熊煮一樣，都是和民宿品牌“自在場頭”合作，前店後房，咖啡師攜機器直接入駐經營。
說說飲品：
到店先來一杯涼的，要是時下咖啡館最流行的一款冰奶咖就是dirty了。熱濃縮萃取在冰牛奶上，冰火兩重天，需要大口來喝，感受奶和咖的不同結合方式，每一口都有新發現。
再喝一杯印尼soe單品濃縮做的拿鐵或者flatwhite。甜美，濃郁。
該開始喝手衝了，小紅老師的豆子是業界良心的正哥烘焙，我本人也經常在正哥那定豆子。每款都可以試試。
最後以冰滴收尾，這次趕上了還有庫存的花魁冰滴，加上冰塊飲用，酒香四溢。
最近衚衕裡的店面紛紛關張，和民宿合作的店倒是開了幾家，希望衚衕咖啡館繼續文藝下去，不要死！
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