茶農分享｜甜、香、柔，這杯紅茶，勝過所有甜言蜜語
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數九天裡，天冷得讓人縮手縮腳，憑藉更多的甜言蜜語都不如一杯甜、香、柔的紅茶來得讓人更溫暖。
暖暖的紅茶，絲絲甜意，伴隨獨特的花果香氣，從口腔到腸胃消融陣微涼的寒意，讓寡淡了的身體重新恢復感知。
如果說，冬天喝紅茶一定要給幾個理由，那麼，一是紅茶性溫，冬天喝不寒涼，二是紅茶甜而生香，冬天喝溫潤可口，三則是紅茶宜調飲，搭配調成奶茶，作為下午茶主角的紅茶可為冬日補充能量。
全發酵的紅茶，茶性溫熱，集香、甜、柔於一身，一杯足以讓這冬季變得紅潤鮮活起來。
中國的紅茶家族陣容強大，香氣口感各有特色，有正山小種、武夷工夫紅茶、祁門紅茶、滇紅、浮樑紅茶，還有湖紅和宜紅。
如果要從這麼多紅茶裡面挑出一個足夠令人魅惑的，大概可以把鏡頭調到1963年。當時英德紅茶FOP系列，成為英女王招待貴賓的茶，因此受到高度的稱讚和推崇，之後更是被列入皇室用茶。
這些年來，英德紅茶經過工藝的改良和變遷，英紅九號聲名大噪一時。現在的英紅，不僅香氣上做到更令人滿意，而且口感更優，鮮紅透亮的茶湯詮釋著甜、香、柔。秋茶，採用標準一芽二葉初展的優質鮮葉原料加工而成。外形烏黑油潤顯金毫，內質香氣濃甜高爽持久，湯色紅豔明亮帶金圈，滋味甜柔鮮醇，葉底鮮嫩柔軟紅亮。
小眾產區，別樣好茶
廣東英德，更廣為人知的是那裡的怪石頭和溶洞溫泉；至於英德紅茶，則是愛茶惜茶人才會明白的小秘密。
英德茶歷史悠久，可上溯到1200多年前的唐代；而且其文化源遠流長，早在茶聖陸羽的《茶經》中，就有“嶺南英德產茶”的記載。
根據資料記載，在英德種茶區種植很多茶樹品種，但當時大家想找到一種質量好的、產量高、製作出來的茶葉品質上乘的茶樹品種。
後來從各大茶場裡挑了認為優質的茶葉進行培育，將挑選出來的茶樹按順序一字排開，而後發現第九個茶樹生長速度快，並且芽頭大、茸毛多、有豐富的奶香味。後來就改名為“英紅九號”，所以“英紅九號”是以茶樹名字而命名的。
個性熱烈奔放的紅茶
英紅九號是英德紅茶中的優異品種，同時兼具花香、果香、蜜香。只要沖泡得當，一般人都能夠喝出它清甜的口感。
真切、熱烈而奔放，濃郁的花果香，飽滿的口感，每一口都猛烈撞擊我們的感官。
她將自己的美豔表現得毫無保留；她不懂得欲說還休，不會猶抱琵琶半遮面；她願意立時與人坦誠相見，肝膽相照。
正是她一見即讓人動心的容顏，辨識度高的馥郁香味，使她成了人們追捧的名茶，也許越是如此才讓人傾情醉心吧。
甜、香、柔的秘訣
將這款紅茶泡出“甜、香、柔”的秘訣，就是水溫。
90度，就是剛剛好的溫度，激發英紅九號紅茶的內質之餘又能令滋味完美呈現。
先溫洗茶具，110毫升的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，分別燙洗，讓其先擁有暖意。
當一切足夠溫熱，人也漸漸有了舒展的暖意，那就開始這次甜、香、柔的美好品茶之旅。
品茶有道
幹茶：先看其條索緊結，緊結的條索往往意味著鮮葉原料更嫩，或者更為到位的揉捻工藝；其次是辨別條索的肥瘦程度。肥碩的英紅九號通常代表著豐富的內含物質，相對會更耐泡。再而是觀察是否油潤光澤，越是油潤則香氣越為濃郁。
香氣：花果香濃郁、甘薯香、蔗糖香清正幽遠，不同季節的英紅九號略有不同，且每一種種都豐富細膩。而這款英紅九號，採製於秋季，香更幽，果香與甜香的感覺，清晰而濃郁。
湯色：傳統英紅九號的湯色是紅亮，金圈明顯的，不管湯色深淺如何變化，都是茶湯清澈透亮。
滋味：茶湯順滑，入口醇厚甘鮮，是花、果、甜三香並存的奇妙感。前幾泡滋味濃郁，對口腔的刺激感較強，後幾泡茶湯滋味轉甜。
葉底：色澤棕褐，手感柔韌，舒展鮮活，完整度較好。
口糧推薦
作為一款口糧茶推薦，這款英紅九號紅茶，哪怕是初識茶的朋友也特別好接受，甜、香、柔，花香果香宜人，滋味醇和。
閉上眼睛喝這款紅茶，細細品味，或許說不上個一二三，但是一定知道就是掛在嘴邊熟悉的紅茶的味道。
口糧口糧，作為糧食的茶，佔據著柴米油鹽醬醋茶的一席之地，可見這個茶也要跟其它幾類一樣性價比高，單價低才更好接受。本期推薦的英紅九號紅茶，便是一款作為口糧茶的好選擇，人人喝得起，天天喝得起，而且那種味道就是嘴邊最熟悉的味道。
寒冷的冬天，就用這款紅茶的甜、香、柔來解鎖溫暖，喝上一層幸福的紅色吧！
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