新的一年又到了，明明沒有什麼大災大難滔天浩劫，本瓜子怎麼就開心不起來呢？
歲數一直長，工資卻不漲，每天都在Word和Excel中掙扎。
而且還沒有桃花，一邊單身，一邊諮詢各大保險公司的孤寡老人臨終關懷計劃。
久喪成病啊！我想，這大概是每個都市人的隱疾。
在報表裡活著，被各種數字折磨得肝腸寸斷。
不過還好，瓜子在這個冬日裡，找到了這家可以治癒自己的私房菜。
這家餐廳躲在小巷子裡，嶄新的裝潢讓它一下就從這條充滿煙火氣的街上跳了出來。找到餐廳的時候，對面賣海蠣煎的大伯還在衝我叫賣著。
老人家沙啞的嗓音 在冬日裡顯得分外溫暖。
根據瓜子在網上查到的信息，這家餐廳提供的餐品很多，有蛋糕、手衝咖啡，有早餐，中午有定食，晚上還有私房菜。
在來之前，瓜子已經事先和老闆阿升預約了三人份人均188元的私房菜。
進了餐廳和老闆阿升打了個招呼，他便很熱情地邀請我們坐下。給我們端上了茶和黑糖牛軋餅。
一般的茶都有保存期限，放越久茶香越發消失。白茶則不同，年份越久越是醇厚和香濃，通常要五六年才能稱得上是老白茶。
這個黑糖牛軋餅是老闆額外贈送的，夾餡裡有蔓越莓果肉，外面的餅酥而不碎，不會咬一口就咔咔掉渣。
同行的小夥伴都想問老闆再買些回去，可老闆說「今天只做了一點，客人已經吃光光了」
瓜子是第一次聽說沙茶壽喜鍋，老闆說因為他有很多信佛的朋友是不吃牛肉的，更不敢拿涮過的牛肉蘸生蛋液。所以就結合廈門人的口味自創了這個沙茶壽喜鍋。
並且在鍋底加入了很多蘿蔔，因為「冬吃蘿蔔夏吃薑」
新學的一句俗話，拿出來顯擺一下。
鍋裡堆的
滿滿當當，老闆時不時過來幫我們翻一翻鍋，邊攪還邊告訴我們，為了安全，他特地選擇了卡式爐，貼心。
鍋裡有牛肉、油蛤、各種菌菇、福袋、魔芋結、玉米、茼蒿……吸飽了有點辣的沙茶湯汁，吃進嘴裡，像吞了一口太陽，整個人都暖烘烘了。
料又滿又足，根本吃不完。但因為實在太好吃了，我們連鍋底的蘿蔔都給打包走了。
老闆說他店裡的海鮮都是當天從浯嶼島運過來的，保證新鮮。吃蝦的時候，同行的陳醬說不想剝蝦。
老闆：「那你要找個會剝蝦的男朋友。」
陳醬：「我可以在你這兒掛徵婚啟事嗎？」
老闆：「我們白白淨淨的店長還是單身哦，你們可以加個微信。」
嗯，真是個黑心老闆，就這麼把自己的員工賣了。
此刻，暴怒的陳醬正揪著瓜子的耳朵咆哮：“說什麼呢？誰賣誰了？加我微信很委屈嗎？”
個頭大的白蝦被細緻地剖開背部，煎得焦香誘人，肉質緊實且香甜，一口就知道食材的新鮮程度。而且明明是蝦，聞起來卻有一股海蟹的味道，好特別。
鮑魚被切成條狀，與個頭不小的海蠣煮在一起，還放入了營養價值極高的紅菇。海蠣、鮑魚和紅菇，層層遞進，一下子就把整碗湯變得高級了。
湯頭很鮮，喝個幾勺就覺得自己境界都不一樣了。
隨風而來，拂袖而去，還可以再寫八十個ppt都不哭出聲來。
不過不喜歡海蠣的朋友，可能會覺得海蠣的味道有點重。
清蒸是一種沒有心機的料理方式，不努力掩蓋或改變什麼。輕輕扒開黃翅魚上的辣椒絲、薑絲……夾一口魚肉，直接感受它最原始的鮮美。
我是不是要得帕金森了？看我手抖的，都快趕上中年男人抖二郎腿的頻率了。
各種肉吃下來，當然免不了蔬菜來調和一下。綠油油的蔬菜，在老闆從朋友那兒淘來的瓷器上躺成一排。
「如果食物很精彩的話，也應該配上很精彩的瓷器。」
老闆阿升說，他們店裡餐具包括裝修用的藍色色系，是取廈門古老的藍白拖上面的藍色，感覺很有自己的小心思了。
正餐結束就到了甜品時間，採用當季的栗子，加上芋泥做出來的蛋糕，不會太甜太膩，還能吃到栗子果肉的顆粒。
伯爵奶茶戚風其實挺常見的，但老闆說他想要自己的蛋糕與市面上有差異性，所以特別加入了紅茶凍。紅茶凍吃起來跟布丁的感覺很像
不過，相比之前的菜品，蛋糕就有點遜色了。大概是因為我們去得太晚，奶油有點硬了。
最後端上一大盤切好的芒果、橙子、大顆大顆的草莓，為這一餐完美收尾。
手寫的菜單，存著筆尖的溫度
吃完這一頓，瓜子覺得非常舒服。
就算生活中的喪排山倒海而來又如何？
只要嘴裡塞幾口美味，心也會跟著溫暖起來，還有什麼是治癒不了的呢？
tips：
1、私房菜需要提前3天預訂
2、餐廳提供三個檔位的私房菜，分別是人均168元、188元和208元。但老闆說他也做過人均888元的，用那種特別貴的海鮮，比如海馬之類的。
3、老闆的預約微信是Vencent0329，預約的時候可以跟老闆說一下有什麼忌口的。
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