中國人見面第一句話，大部分都是這麼一句：吃了嗎？可見吃在中國人日常生活中的重要作用。中華美食甲天下絕對不是浪得虛名，這其中又有“南甜北鹹，東辣西酸”的整體口味格局。大格局下自然有個人不同喜好，有些“重口味”食物，比如說臭豆腐、榴蓮、毛雞蛋、動物下水、蔥薑蒜、辣椒等，你躲還來不及呢，為什麼有些人那麼愛吃呢？
一、地域問題。俗話說“一方水土養一方人”，不同地域的人具有不同的飲食習慣，這樣是顯而易見的。一個人受周圍環境的影響，其中包括自然和人文的影響，會從小形成自己的飲食風格。比如四川和湖南人特別喜歡吃辣椒，就是因為當地氣候潮溼所造成的。
二、人的不同的成長階段。口味的變化同口腔中味蕾數量的衰減有關。嬰兒時期口腔中大約有3萬多個味蕾，他們的味覺更靈敏，口味重的食物對嬰兒的刺激更為強烈，難以接受。這也能解釋，為什麼嬰幼兒食品都非常清淡，而嬰幼兒天生喜歡吃甜食，同母乳中糖分和脂肪含量高有關係。成年後，一個人口腔中的味蕾數量只剩1萬個左右，且主要集中於舌頭上，因此成年人更喜歡重口味食物。
蘿蔔青菜各有所愛，每個人都有選擇自己喜歡的食物的權利。在這個眾口難調的人間，我們在盡情享受的時候不去打擾別人的心情，做自己就挺好的，
分享到:
閱讀更多 礙人小妙招 的文章
