臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

提到潮汕就跟海脫不了干係,潮汕砂鍋粥亦如此。

這個粥是怎麼來的捏?

以前潮汕人出海都會帶一些米,在海上捕魚,當然是逮到啥就吃啥。把米煮熟熬成粥,然後撈上來什麼就往鍋裡一扔,煮好後就成了砂!鍋!粥!

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

它位於河汾路與建設路交叉口向西100米路北,也就是中駿國際樓下,最好慢慢找,因為路邊的大樹會擋著它的臉。潮汕這邊的人民特別注重養生,人們對於自己每天的飲食也是特別注重呢。廣東的潮汕砂鍋粥向來頗有名氣,多是鹹香鮮甜粥,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成,配料一般有河海鮮、禽類、蛙、龜等,經典粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

店不大,好在乾淨整潔,並且,店家的服務很周到,頓時有點點開心。我總喜歡去廚房,看著那些原生的食材怎樣經過靈巧的雙手和高溫的洗禮烹製成一份誘人的美食。灶臺上的砂鍋一字排開,裡面煮著粘稠的米粥。空間不太大,但收拾的乾淨,為了不影響師傅工作,我悄悄的溜了出來。

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

乾貝蟹粥,廣式看到這個大閘蟹,我就已經被這個大鍋給吸引走了,能用香形容一個粥真的很難。一粒粒乾貝嚼勁十足,一整隻蟹子非常鮮亮,是吃的出來的沒有添加劑的味道,粥的綿香軟滑與海鮮的鮮甜甘美完美融合。那種鮮甜的味道,在我敲出上面這幾行字的時候,似乎嘴裡還有點點餘香。滿滿的膠原蛋白,軟滑細綿~

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

紅棗桂圓粥,這是本女子最喜歡的一種粥,補不補的小女子不知道,能不能返老還童暫且不議,就那股棗和米熬煮出來的香甜味道都讓人口水直流,甜度剛剛好,我覺得不只妹子會喜歡,漢子們也可以喝喝呀,補補血,美美容有什麼不好尼?心情不好的時候來一碗,感受到的甜度,會讓心裡很暖的。

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

當然了,還有很多寶寶接受不了甜粥的,那麼這款蔬菜粥就是很好的選擇了,有營養有比較清淡,真的是不要太棒,有不有。即使只有青菜和米熬在一起,也透著一股子清新鮮爽的味道。所有的粥喝得一滴不剩,最後我們還加了一份乾貝鮮蝦粥,等最後一鍋粥端上桌,大家根本沒有謙讓的意思,你一小碗我一小碗,不一會兒,這鍋粥也喝了個底朝天,卻似乎意猶未盡。

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

當然了,光喝粥不吃菜怎麼能夠呢,貼心的店家還給我們準備了很多菜品給大家,一眼看過去,黑不拉嘰的,有點不太知道是啥哈,這是土雞爪,去了骨的雞爪,酸酸辣辣,很美味。真的不用自己不顧形象的亂啃一堆了,直接夾起來吃就可以。而且真的又是滿滿的一盤膠原蛋白。

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

當然了,我們這麼注重養生的小夥伴,怎麼能少得了綠色蔬菜呢。滇西野菜,滿滿的維生素,很有纖維感,韌韌的有嚼頭。而且。涼拌的,不像平時吃的那麼油膩膩的菜,很清新。

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

說起廣東菜品,怎麼能少得了廣東炒河粉呢,如果你還沒吃飽的話,那麼來這麼一份炒河粉也是絕對沒有問題的。油潤的河粉,鮮美的雞蛋,清脆的豆芽,簡直是無上的美味。裡面有雞蛋,豆芽和各種你可以喜歡的青菜,如果你有別的需求也可以要求店家給你加入其它東西一起炒,味道也可以根據個人口味進行調試,可以說河粉是一種比米粉更粗更寬更有韌性的食物。

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

羊肉燒麥,如果你還想來個小吃,那麼這個少買也是個不錯的選擇呢。薄薄的外皮,蒸熟後成為半透明狀,裡面的汁會燙嘴,要小心哦~忘記說了,肉是嫩嫩的,香香的,哎呀,現包的果然好吃的多。

臨汾足不出戶,可喝廣東潮汕肥蟹乾貝熬煮粥,鮮甜美味

真的不要嘲笑我,我最後還是沒有忍住,吃了這個爆漿流沙包,這樣的流沙包才配叫"爆漿流沙包",就問掰包子的人你燙不燙?雖然現在很多半成品也有,我想讚揚下這個流沙包,真的很棒,撕開之後,裡面的蛋黃醬味道濃郁,並且直接爆漿,實在是讓人垂涎欲滴,就是為了拍個視頻,撕完了三個流沙包~


分享到:


相關文章: