福建人平時吃的是什麼，才會讓廣東人如此“惦記”？我們來看看吧
我們國家是有很多美食的，有很多地方的菜系，其中八大菜系，就知道我們品嚐很久，而且其中還有一些大家不是很瞭解地方菜。我們每次聊美食的時候，只要有廣東人，就離不開福建人，經常會有人調侃，福建人要被廣東人吃了。那今天，我們就來說一說，福建人平時吃的是什麼？才會讓廣東人如此惦記著他們？那就來看看吧。
首先我們來說說福建的小吃吧，關於福建的吃食大家可能想到的就是沙縣小吃，與沙縣小吃同樣出名的，就是福建的千里香餛飩了，但是上福建並沒有餛飩，有的只是肉燕。可能從外表看上去它有點像餛飩，但事實上，其實不同，就比如它表面的那層皮來說，確實是用豬後腿肉做成的，曬乾之後變成薄薄的皮，有點像麵皮。而且這個燕皮，可以直接做湯喝，非常有彈性。
除了這個還有魚丸，在以前的時候，我一直以為就是用普通的魚做成的，但是看了一個福建的節目之後，我才知道，原來有一些魚丸裡面的肉居然是鯊魚肉，感覺開闊了我的眼界。而且福建的一些魚丸質量比較好，蒸熟之後越變越大，而且還能夠保持很長一段時間。
現在我們就來聊一聊，福建比較知名的一些菜，想必大家瞭解的一個就是佛跳牆，這兩天的做法比較麻煩，可以體現出福建人比較精細的一面。其實佛跳牆有點像雜燴湯，它裡面放了很多料，只不過後來佛跳牆的話，它裡面的原材料價值更高一些，製作工藝也更復雜。要不然在紹興酒罈子裡燉十幾個小時，這道菜被譽為“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”，所以又叫做佛跳牆。
除了佛跳牆以外荔枝肉，也算是福建人比較，出名的一道菜。同時這道菜也體現了福建人比較精細的一面，向大家做肉的話，都不會這麼複雜，等多就是隨便炒一炒，厲害一點的就是做一些咕咾肉，但是福建人硬是要在每塊肉上多劃上兩刀，作出了荔枝肉。
對於福建的一些知名的菜，你有什麼瞭解嗎？說說你最喜歡吃的一道福建菜。
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