廣東人有多會吃？這種動物他們每年吃掉2億隻，福建人：瑟瑟發抖
廣東作為一個沿海城市，物資豐富，飲食文化在全國乃至全世界都非常有名，他們不僅能吃，並且吃的還非常高級，可以說就沒有他們不敢吃的，八大菜系裡的粵菜那可是非常厲害的。一提到美食城市，首先蹦到我們腦海裡的就是廣東。央視的大型紀錄片《舌尖上的中國》就對當地的飲食文化有大篇幅的介紹，廣東為何能獲此“殊榮”呢？究竟是多能吃，多會吃才有這樣大的名氣呢？
粵菜
據說他們一年居然能吃到2億隻鵝，究竟是多大的需求量，對此福建人認輸啦！究竟廣東人為何對這種動物如此鍾愛呢？我們也來探秘一下主要源於以下幾點：
①養鵝歷史由來已久。根據史料的記載，早在宋朝的時候就記載了關於養鵝的相關史料，並且當地人非常聰明，對鵝的品種也做出了改良，經過改良後的鵝肉肉質肥美鮮嫩，成了當地人們烹飪的主要食材。現在養殖工藝的蓬勃發展，廣東的養鵝基地也在先人的基礎上有了更好的繼承發揚，養出來的鵝一隻只精神飽滿，非常討喜，就是始終逃脫不了下鍋的命運。
②材料甄選嚴格把關。基本上當地的食材供應就能滿足當地需求，另外，當地的鵝品質把控度更高，外地的鵝明顯是達不到要求的。既然想在餐桌上佔有一席之地，大廚們選鵝的嚴格可是一點都不亞於選“亞洲小姐”，每隻鵝不僅需要毛色均勻，每隻的重量也有要求，只有達標的才有資格當做食物，什麼時候的鵝肉口感最上乘呢？大廚告訴我們三個月左右的鵝口感是最優質的，此時鵝肉肥瘦參半，經過大廚的妙手烹飪，絕對讓你讚不絕口！
火焰醉鵝
③講究的製作工藝。就像我們這邊平時的話是不是吃雞鴨肉會比較多一點，大部分人都不知道鵝肉居然烹飪出來有一種人間極品的感覺，鵝肉居然也有這麼多的做法。是的，鵝肉蒸煮爆炒統統可以，來廣東一定要嘗一下他們的油爆鵝，還有燒鵝。當地人對鵝的喜歡，看一些街邊三五步一家的燒鵝店就知道啦，廣東人對鵝是真愛沒錯啦。另外鵝腿架也很美味，也非常受寵。
④獨特的產銷模式。在廣東燒鵝的名氣頗大，以至於來廣東不吃吃燒鵝就算白來一趟，燒鵝算是鵝銷售環節中的一種途徑。龐大的需求量才僅僅消化掉鵝總量的百分之十，剩餘的鵝還沒有對外供給計劃就統統被當地人內部消化掉了，絕對是達到了自產自銷的標準，要想吃到正宗的鵝，來一趟絕對不枉此行。
廣東人愛吃鵝的原因是不是大家也都能夠了解啦，美食之都確實名不虛傳，有機會是不是大家都想親自去品嚐一番，記得吃廣東的燒鵝哦。
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