广东人有多会吃？这种动物他们每年吃掉2亿只，福建人：瑟瑟发抖
广东作为一个沿海城市，物资丰富，饮食文化在全国乃至全世界都非常有名，他们不仅能吃，并且吃的还非常高级，可以说就没有他们不敢吃的，八大菜系里的粤菜那可是非常厉害的。一提到美食城市，首先蹦到我们脑海里的就是广东。央视的大型纪录片《舌尖上的中国》就对当地的饮食文化有大篇幅的介绍，广东为何能获此“殊荣”呢？究竟是多能吃，多会吃才有这样大的名气呢？
粤菜
据说他们一年居然能吃到2亿只鹅，究竟是多大的需求量，对此福建人认输啦！究竟广东人为何对这种动物如此钟爱呢？我们也来探秘一下主要源于以下几点：
①养鹅历史由来已久。根据史料的记载，早在宋朝的时候就记载了关于养鹅的相关史料，并且当地人非常聪明，对鹅的品种也做出了改良，经过改良后的鹅肉肉质肥美鲜嫩，成了当地人们烹饪的主要食材。现在养殖工艺的蓬勃发展，广东的养鹅基地也在先人的基础上有了更好的继承发扬，养出来的鹅一只只精神饱满，非常讨喜，就是始终逃脱不了下锅的命运。
②材料甄选严格把关。基本上当地的食材供应就能满足当地需求，另外，当地的鹅品质把控度更高，外地的鹅明显是达不到要求的。既然想在餐桌上占有一席之地，大厨们选鹅的严格可是一点都不亚于选“亚洲小姐”，每只鹅不仅需要毛色均匀，每只的重量也有要求，只有达标的才有资格当做食物，什么时候的鹅肉口感最上乘呢？大厨告诉我们三个月左右的鹅口感是最优质的，此时鹅肉肥瘦参半，经过大厨的妙手烹饪，绝对让你赞不绝口！
火焰醉鹅
③讲究的制作工艺。就像我们这边平时的话是不是吃鸡鸭肉会比较多一点，大部分人都不知道鹅肉居然烹饪出来有一种人间极品的感觉，鹅肉居然也有这么多的做法。是的，鹅肉蒸煮爆炒统统可以，来广东一定要尝一下他们的油爆鹅，还有烧鹅。当地人对鹅的喜欢，看一些街边三五步一家的烧鹅店就知道啦，广东人对鹅是真爱没错啦。另外鹅腿架也很美味，也非常受宠。
④独特的产销模式。在广东烧鹅的名气颇大，以至于来广东不吃吃烧鹅就算白来一趟，烧鹅算是鹅销售环节中的一种途径。庞大的需求量才仅仅消化掉鹅总量的百分之十，剩余的鹅还没有对外供给计划就统统被当地人内部消化掉了，绝对是达到了自产自销的标准，要想吃到正宗的鹅，来一趟绝对不枉此行。
广东人爱吃鹅的原因是不是大家也都能够了解啦，美食之都确实名不虚传，有机会是不是大家都想亲自去品尝一番，记得吃广东的烧鹅哦。
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