壽司，相信大家都聽說過，就算沒吃過，也在超市或者小吃街看到過。壽司在日本和韓國屬於日常的小吃，沒什麼稀罕。在國內也有很多地方在售賣壽司，因為飲食習慣的不同很多人可能吃不習慣，而且壽司的售價一般都不便宜。
來看看日本街頭的壽司店如何製作壽司。熟悉的竹板，上面鋪了一張海苔，然後把煮熟的米飯均勻的鋪在上面，接著就要放上主要的食材了，那就是魚肉，而且是生的，在日本叫做刺身，指的就是生的魚或者肉。一個壽司捲上面放了這麼的魚肉，還是第一次見。
日本的壽司是離不開魚肉的，可以是生魚肉，也就是刺身，也可以是熟的，因為最早的壽司就是醃製的魚肉和米飯，而且都是在沿海地區出現，為了更好的保存魚肉和長途外出飲食方便。為了更好聽，後來才叫做壽司，現在已經成了一種流行美食了。日本小哥把魚肉放好之後，還在上面放了3片薄荷葉，然後撒了一些調料，看起來像是炒熟的芝麻加上其他的調味料，一下子撒了不少。
調料撒好之後，小哥用竹板卷幾下，一個手撕卷就做好了，看起來非常簡單，其實這也是壽司最初形成的初衷，幾塊魚肉卷在米飯裡吃了趕快乾活或者趕路，方便快捷。然後小哥用一把刀從壽司卷的中間切成兩半。要想切得很平整，需要技巧。刀要放直，切的時候要快，最好一刀下去成兩半。這樣切出來的壽司就比較好看。放了這麼多的刺身在裡面，估計售價也不便宜。
小哥先把壽司切成兩半放在前臺，如果有人購買，他再把壽司切成小段。看看這壽司，除了刺身就是刺身，放了這多的魚肉在裡面，吃著一定很過癮。網友：你老闆知道嗎？這確實是良心壽司，米飯只是配菜，刺身才是主菜。不知道這麼一份超級多刺身的壽司要怎麼賣？你吃過過這樣的多肉的刺身嗎
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