面仕沙茶麵，一家只營業四小時的廈門面館。每天100碗麵，賣完即止，常常用不了四個小時就一售而空，所以想吃麵一定請早。
沙茶麵不僅味道好，每樣食材都講究，不是從廈門空運便是從三源裡採購。除了基礎湯底可以任意選擇添料，包心魚丸是從廈門老店空運而來，口感勁道彈牙，原汁原味。燕餃餡大皮薄，味道鮮美不腥膩。
除卻沙茶麵，店內還會根據時節提供廈門小吃，尤其是幾道甜品的水準之高令人折服。燒仙草是老闆手工熬製無添加，甜湯則選擇適合入秋飲用的紅糖奶茶。楊枝甘露使用純芒果熬製，湯汁粘稠而不甜，西米煮的軟硬適中，是我吃過最好的一款楊枝甘露。
開放式的廚房，一張吧檯，三張方桌，麵館總共不過十平米。就是這樣一方小天地，窮盡上好食材，極盡烹煮心思，俘獲了無數食客的心。
地址：麥子店街39號部落方舟一層內
分享到:
閱讀更多 谷谷喵星人 的文章
