前陣子表妹雲南寄了一些特產,就是傣族的自治紅糖,說是可以治療女性生理期痛經.還寄了這麼多,好吧!慢慢留著喝.這個紅糖味道不是那種甜到很膩的,普通的甜度,泡水喝剛好.加起來十塊,估計能吃很久.
一起寄的還有些雲南的酸角,酸角是當地的,在青島這邊是買不到的,還是當時11年去雲南的時候逛超市吃到的,這個酸角有兩種口味,酸的和甜的,當時寄的時候就要的酸的,結果發過來特別酸,沒辦法吃.
正好表妹說可以直接和紅糖一起煮,這樣就是酸甜口味了.大致給我說了下步驟:
1.先將帶著殼的酸角去皮,將邊上的絲抽去
2.洗乾淨放到鍋裡,紅糖切開一起,加水煮開即可.最後經煮好的酸角放冰箱冷藏即可,想吃的時候取一點,味道酸酸甜甜的,很適合夏天吃.
一起還寄了些米線,自從去了一次雲南,參加了那裡的米線節,就深深愛上了,比老家的過年還熱鬧,挨家挨戶吃,都比這誰家的菜品種全,多.從那以後就深深愛上了米線.米線有很多品種,表妹這次寄了紫薯口味.
由於是第一次吃這個味道,沒敢多寄,寄一點嚐嚐味道,不過做出來的賣相還是很滿意的,確實紫薯味很好吃,自己做的時候加了番茄,豆芽,香菜,豆皮,這樣一碗看著就很有食慾.
還有些酸菜,這個酸菜是手工醃的,看著一包一顆,切了放冰箱後就沒怎麼吃過,不是不喜歡因為不會吃.其實可以做很多,酸菜魚,炒酸菜,泡菜,煮麵,火鍋等!只是自己平時不愛做這些.
如果你也喜歡在家做吃的,也可以試試,那個酸角味道痠痛很喜歡,就是賣相做好有點不大上相,所有就不給大家拍照了.喜歡的可以自己做做試試.
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