肯德基，世界上第二大速食以及最大的炸雞連鎖店，分佈在世界上的各個城市。肯德基在中國同樣極其受歡迎，它成功將這種純西方的食物打進中國市場，大街小巷，總會看到繪有白鬍子紅圍裙的老爺爺山德士上校的招牌，無論是大人還是小孩，都喜歡吃肯德基推出的快餐食品，包括漢堡包、炸薯條、炸雞塊、冰可樂等等，它不同於中國人烹煮的家常菜，但又能在以西方口味打入市場的同時，融合進中式口味，大家吃得尤其滿足的同時能夠體會不一樣的新奇。
因為肯德基廣受人們的歡迎，肯德基每天售出的漢堡、薯條、炸雞的量是非常大的，員工們必須有穩有序地進行食物的製作，而此時就必須面對剩食的處理問題，有些品種可能會遇上當天當時無法賣完的問題，像這些速食品一般的保質期是很短的，顧客拿到手後就應當立即食用，否則其口感就會發生變換，甚至產生質量問題。那又的人就會說，將這些剩下的給員工分一分就好了，不會浪費，也是給員工福利，但是，肯德基的老闆不會這麼做，老闆會將這些食物扔掉，作為廢物，交給肯德基專門的剩菜處理的中心，這是為什麼呢？為什麼寧可扔掉也不給員工呢？
既然肯德基的食物是由員工製作配備的，那製作的量就是由員工主導決定，他們會根據每天賣出的量製作食物。如果實行將每日沒有賣出的食物免費分散給員工消化的話，就會引起很多員工貪小便宜的心理：那既然每天剩下沒賣出的都是我的，我就完全可以多製作一些，那剩的也多，還不要錢，我自己吃的同時還可以將這些剩的食物帶回家給家人朋友吃，一舉兩得。員工這樣做會給公司餐廳帶來巨大的不必要的成本消耗，給員工提供免費的食物享用會引起一些員工投機取巧的心理和做法，長此以往會使企業入不敷出，這是巨大的危害。
另外，一天之後，剩下的沒賣出去的食物，一般擺放的時間也會偏久，這些短期的食物如果正好在作為未賣出的剩餘食品期間出現質量問題而被員工食用，影響是非常不好的。一家食品公司，如果自己的員工吃了自己家生產的食物出現健康問題，將會引起輿論的攻擊，後果不可估量，會對企業的食品信譽造成極大的危害。
如果讓員工免費獲得這些剩餘的食物，其實是在損失客源。員工吃得多了，也就不想在這些食物上花錢，無論是在員工任職期間還是離職之後。員工獲益勢必使其家人朋友也有福可享，那誰還會掏錢買？對於肯德基公司來說，這意味著自己員工及其家屬部分本可以獲得的收益就幾乎沒有了，這樣看來，這種做法完全是不划算的。
總而言之，肯德基肯定會從利益和信譽出發，不會用這種方式來折損利益和信譽，所以寧可做廢物處理也不會讓員工佔便宜。小編溫馨提醒，這種快餐式高熱量高脂肪的食品，還是少吃為好，多吃綠色健康的食品！
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