肯德基，世界上第二大速食以及最大的炸鸡连锁店，分布在世界上的各个城市。肯德基在中国同样极其受欢迎，它成功将这种纯西方的食物打进中国市场，大街小巷，总会看到绘有白胡子红围裙的老爷爷山德士上校的招牌，无论是大人还是小孩，都喜欢吃肯德基推出的快餐食品，包括汉堡包、炸薯条、炸鸡块、冰可乐等等，它不同于中国人烹煮的家常菜，但又能在以西方口味打入市场的同时，融合进中式口味，大家吃得尤其满足的同时能够体会不一样的新奇。
因为肯德基广受人们的欢迎，肯德基每天售出的汉堡、薯条、炸鸡的量是非常大的，员工们必须有稳有序地进行食物的制作，而此时就必须面对剩食的处理问题，有些品种可能会遇上当天当时无法卖完的问题，像这些速食品一般的保质期是很短的，顾客拿到手后就应当立即食用，否则其口感就会发生变换，甚至产生质量问题。那又的人就会说，将这些剩下的给员工分一分就好了，不会浪费，也是给员工福利，但是，肯德基的老板不会这么做，老板会将这些食物扔掉，作为废物，交给肯德基专门的剩菜处理的中心，这是为什么呢？为什么宁可扔掉也不给员工呢？
既然肯德基的食物是由员工制作配备的，那制作的量就是由员工主导决定，他们会根据每天卖出的量制作食物。如果实行将每日没有卖出的食物免费分散给员工消化的话，就会引起很多员工贪小便宜的心理：那既然每天剩下没卖出的都是我的，我就完全可以多制作一些，那剩的也多，还不要钱，我自己吃的同时还可以将这些剩的食物带回家给家人朋友吃，一举两得。员工这样做会给公司餐厅带来巨大的不必要的成本消耗，给员工提供免费的食物享用会引起一些员工投机取巧的心理和做法，长此以往会使企业入不敷出，这是巨大的危害。
另外，一天之后，剩下的没卖出去的食物，一般摆放的时间也会偏久，这些短期的食物如果正好在作为未卖出的剩余食品期间出现质量问题而被员工食用，影响是非常不好的。一家食品公司，如果自己的员工吃了自己家生产的食物出现健康问题，将会引起舆论的攻击，后果不可估量，会对企业的食品信誉造成极大的危害。
如果让员工免费获得这些剩余的食物，其实是在损失客源。员工吃得多了，也就不想在这些食物上花钱，无论是在员工任职期间还是离职之后。员工获益势必使其家人朋友也有福可享，那谁还会掏钱买？对于肯德基公司来说，这意味着自己员工及其家属部分本可以获得的收益就几乎没有了，这样看来，这种做法完全是不划算的。
总而言之，肯德基肯定会从利益和信誉出发，不会用这种方式来折损利益和信誉，所以宁可做废物处理也不会让员工占便宜。小编温馨提醒，这种快餐式高热量高脂肪的食品，还是少吃为好，多吃绿色健康的食品！
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