上班族們早上一般都是在外面吃早點，街邊上冒著熱氣的小吃，像是要趕走這天寒地凍，早上吃一口熱的，為一整天上班打好基礎！最近我最愛的的早點是老大媽流動早餐鋪上的木薯包，外層晶瑩剔透，裡面是香菇餡的，好吃的不得了，三塊錢一個，買兩個就吃飽了！
對於木薯，我這個南方農村土著，可是熟悉得很呀。木薯它有長長高高的枝葉，果實長在地底下，挖出來的木薯就跟一根木棍一樣，長長的圓圓的。在老家木薯是我們餐桌常見的主食，因此比較廣泛的被種植。木薯的吃法繁多，因其富含澱粉，會做成木薯粉或者各種點心。
近年來各大奶茶鋪子也增加了木薯丸子，因其口感Q彈，單價便宜，是芋丸還要受歡迎的甜品原料之一！
我們鄉下吃的就比較簡單，去皮後浸泡6天左右就可以直接放蒸鍋裡蒸熟了吃。浸泡那麼久是因為它本身帶毒物質——氰苷，浸泡後可以直接去掉。這樣好吃的木薯你見過嗎？
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