臺灣人氣"口袋”餅乾
零食店很受歡迎的一款小零食，
一包小小的正好放入口袋，
餅乾也都小小的和一個個小骰子一樣，
每一口都是特濃郁的奶香；
小石頭是款可愛的小餅乾，有硬度，
不僅是休閒的小零食，
餓了吃上幾顆也挺管飽的；
配 料
新良絲絨蛋糕粉 300g / 牛奶 50g
煉乳 80g /雞蛋 1個
奶粉 40g /鹽 1g
製作方法
01
準備製作的原料；
02
雞蛋打散加入牛奶、甜煉乳、鹽攪拌均勻；
03
加入絲絨蛋糕粉、易小焙糖霜、奶粉等；
04
拌勻，形成麵糰，不要多揉；
05
擀成厚4mm的麵餅，放入冰箱冷藏半小時以上；
06
麵糰拿出後對摺，稍微用擀麵杖擀一下，（這樣重複摺疊兩次）成為厚7mm的麵皮；
07
將四邊稍做整理；
08
將麵餅切出寬約7mm的條狀，切成正方體；
09
在烤盤中排好，放置好；
成品
入烤箱。180度20-25分鐘。烤至表面變金黃即可；
別名又稱“小石頭”
貼士
1. 牛奶可以使用淡奶油代替哦！奶味會更濃郁；
2. 每款烤箱的溫度有所不同，適當調整烤箱的溫度和時間；
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