咖啡巨頭----星巴克又開始搞事情了。近期在米蘭開設了一家臻選咖啡烘焙工坊，實現了霍華德-舒爾茨長期以來在濃縮咖啡的故鄉意大利開店的夢想。
被譽為“星巴克迄今為止最美麗的商店”
星巴克在40多個國家開展業務，但總有一個明顯的例外——意大利。儘管前任首席執行官霍華德·舒爾茨夢想著今天的咖啡店將達到世界任何地方，但公司長期以來一直猶豫不決是否要站在世界上不可爭辯的咖啡聖地的某一角落上。
為何這麼說呢？請看以下介紹：
意大利是濃縮咖啡的故鄉。真正的意大利咖啡不但在原料、研磨工藝和咖啡具的選擇上有諸多講究，而且沖泡咖啡在意大利更是成了一門手藝。如此複雜和精細的過程，孕育了意大利獨特的咖啡文化和不勝枚舉的咖啡種類，在意大利人們常喝的咖啡由蒸餾而成，味道極濃，類似於中國“功夫茶”的濃縮咖啡，也有點綴著牛奶泡沫，芬香濃郁的卡普奇諾。此外，加入了其它許多配料，比如巧克力、奶油、葡萄酒甚至威士忌的咖啡在意大利更是十分普遍。意大利人很不理解星巴克在中國的橫行，說那就是咖啡渣加奶和糖的水。
現在你可以理解，為何星巴克遲遲不在意大利開店了吧。
歷史上意大利的第一家星巴克開業，在設計新店上，與以前相比簡直就是顛覆性的創造。
星巴克預訂Roastery米蘭是星巴克的第三個保留地，是繼西雅圖和上海的第三個。
星巴克意大利店建在一座優雅的、百年曆史的宮殿裡，星巴克對其進行了翻修，25,000平方英尺的店面擁有寶石般的大理石，明亮的綠色烘烤筒倉（靈感來自星巴克儲備埃塞俄比亞卡揚山農場的咖啡卡）和落地互動體驗，慶祝世界能源和設計的時尚首都。
人們還可以通過親眼看到所有設備（包括烘烤器，冷卻托盤和包裝線）來了解咖啡製作和烘焙背後的科學內涵。在店面的中心是一個22英尺高的青銅桶，展開“像一朵盛開的花朵”。
咖啡廳的許多部分都是在意大利設計製作的，創作的設計師想到了很多巧妙地點子。包括在Affgto站上用脂肪族氮做冷處理、確保大理石條頂被加熱，所以永遠不必擔心將手放在寒冷的東西上。
然而在價格方面可能會讓許多意大利人皺眉，在這家店裡，一杯簡單的濃縮咖啡收費1.8歐元（約合人民幣14.3元），比當地咖啡館的價格高出近一倍。星巴克全球零售總裁約翰-卡爾佛（John Culver）表示：“這個價格反映了我們將為客戶提供的優質體驗。一旦他們進入這一空間，我們的顧客就會確切地瞭解這種優質體驗將是什麼。”
星巴克計劃今年年底前在米蘭與當地夥伴Antonio Percassi合作，開設四家傳統咖啡店。
星巴克能否成功進軍濃縮咖啡故鄉意大利？讓我們拭目以待~
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