咖啡巨头----星巴克又开始搞事情了。近期在米兰开设了一家臻选咖啡烘焙工坊，实现了霍华德-舒尔茨长期以来在浓缩咖啡的故乡意大利开店的梦想。
被誉为“星巴克迄今为止最美丽的商店”
星巴克在40多个国家开展业务，但总有一个明显的例外——意大利。尽管前任首席执行官霍华德·舒尔茨梦想着今天的咖啡店将达到世界任何地方，但公司长期以来一直犹豫不决是否要站在世界上不可争辩的咖啡圣地的某一角落上。
为何这么说呢？请看以下介绍：
意大利是浓缩咖啡的故乡。真正的意大利咖啡不但在原料、研磨工艺和咖啡具的选择上有诸多讲究，而且冲泡咖啡在意大利更是成了一门手艺。如此复杂和精细的过程，孕育了意大利独特的咖啡文化和不胜枚举的咖啡种类，在意大利人们常喝的咖啡由蒸馏而成，味道极浓，类似于中国“功夫茶”的浓缩咖啡，也有点缀着牛奶泡沫，芬香浓郁的卡普奇诺。此外，加入了其它许多配料，比如巧克力、奶油、葡萄酒甚至威士忌的咖啡在意大利更是十分普遍。意大利人很不理解星巴克在中国的横行，说那就是咖啡渣加奶和糖的水。
现在你可以理解，为何星巴克迟迟不在意大利开店了吧。
历史上意大利的第一家星巴克开业，在设计新店上，与以前相比简直就是颠覆性的创造。
星巴克预订Roastery米兰是星巴克的第三个保留地，是继西雅图和上海的第三个。
星巴克意大利店建在一座优雅的、百年历史的宫殿里，星巴克对其进行了翻修，25,000平方英尺的店面拥有宝石般的大理石，明亮的绿色烘烤筒仓（灵感来自星巴克储备埃塞俄比亚卡扬山农场的咖啡卡）和落地互动体验，庆祝世界能源和设计的时尚首都。
人们还可以通过亲眼看到所有设备（包括烘烤器，冷却托盘和包装线）来了解咖啡制作和烘焙背后的科学内涵。在店面的中心是一个22英尺高的青铜桶，展开“像一朵盛开的花朵”。
咖啡厅的许多部分都是在意大利设计制作的，创作的设计师想到了很多巧妙地点子。包括在Affgto站上用脂肪族氮做冷处理、确保大理石条顶被加热，所以永远不必担心将手放在寒冷的东西上。
然而在价格方面可能会让许多意大利人皱眉，在这家店里，一杯简单的浓缩咖啡收费1.8欧元（约合人民币14.3元），比当地咖啡馆的价格高出近一倍。星巴克全球零售总裁约翰-卡尔佛（John Culver）表示：“这个价格反映了我们将为客户提供的优质体验。一旦他们进入这一空间，我们的顾客就会确切地了解这种优质体验将是什么。”
星巴克计划今年年底前在米兰与当地伙伴Antonio Percassi合作，开设四家传统咖啡店。
星巴克能否成功进军浓缩咖啡故乡意大利？让我们拭目以待~
閱讀更多 萌想加盟家 的文章
