最近讀到篇文章，發現《山海經》除了是一本志怪書，還是一本隱形的菜譜！書裡不管介紹什麼怪獸，大部分後面都會附上一句“食之···”，比如：“食之使人不眯，可以御兇；食之無腫疾；食者不妒”···果然，在“民以食為天”的我國，連被稱作上古奇幻大IP的《山海經》都能秒變《舌尖上的異獸》。
但今天，我們要去探討深究的不是什麼能上天入地的神獸，而是隱於市井的每一道可口小吃。在防城中心市場正門旁邊，駐紮著好多小小的店鋪，有的店鋪只是一張桌子幾張椅子，但那足以成為美食們的T臺了。
首先，先介紹最有料的南寧老牌雜粉。
平常的形容下就是色香味俱全了，書面點就是秀色可餐啦，看一眼，量多，再看一眼，哇！料也多。
取粉的地方有調味的醬料，有酸甜醬，辣醬，甜醬，鹹醬。我加的是酸甜醬（個人偏愛而已），其實辣醬也不錯噢，各有所愛嘛。加了醬後，阿姨（這的老闆兼廚師兼收銀）會給你加湯，這樣使得雜粉的味道更足。
每一道素菜都有其味道，在經過阿姨一番水煮再加了醬和湯之後，蘿蔔本身的清甜，珍菜的微酸，豆腐皮的香，空心菜的脆，都得到了更大的提升。
有了素菜，怎麼可能沒有葷菜呢！各式各樣的肉丸，還有鵪鶉蛋，讓你的嘴巴根本停不下來。肉丸的Q彈，蛋的嫩滑，這都要歸功於阿姨的烹煮功夫啊！畢竟阿姨在這堅守了二十幾年，看人來人往，數雲捲雲舒，用一道雜粉溫暖了多少路人的胃啊。
一頓過後，飽了？確實有點，但是，味蕾還想尋求別的刺激······
杯仔籺（籺念he,第二聲） 顧名思義，它就是裝在杯子裡的籺，沒點技術真的很難讓它離開杯子後還有著如此光滑細膩的外表。一口下去，滑而不黏牙，甜而不膩口，吃起來也很有嚼勁，吃上癮的我本來想多吃幾個，但想到後面還有要吃的，那就忍忍吧，畢竟要雨露均霑嘛！
艾籺 艾籺的皮是用艾葉搗成艾蓉後用艾蓉和糯米粉混合而搓成的，因此籺皮呈黑綠色並帶灰白點點狀。雖然是黑綠色，但並未影響到我的食慾，因為它散發出的淡淡的艾草清香，讓人聞著舒服。
忍不住咬了一大口，糯糯的口感，隨著齒間的嚼動，慢慢舌尖感受到一絲絲的甘甜，因為這是綠豆蓉從艾籺的肚子裡跑出來了。艾籺的餡不止綠豆餡，還有芝麻餡的，芝麻沒有綠豆的甘甜，但卻有其獨特的香味，和艾草的清香混合在一起，這也是一種美妙的搭配啊！最後想說，艾葉的藥用價值挺大的，所以在吃的同時還能有利健康，多好啊!
水晶籺 這個拿在手裡都怕它掉了，因為滑，晶瑩剔透的。有人說它像果凍一樣，但是它比果凍要“結實”，因為它韌度大，而且還Q，對於我來說，就是覺得有嚼勁的東西才好吃，因為它可以在嘴巴里停留長點的時間，讓你能更清晰地記住這個味道，讓味蕾得到更大的滿足。
發糕 還記得每年清明重陽祭祖的時候都少不了發糕，我也不知道為什麼，問過老一輩人，大家都說這是習俗，或許這就是傳承吧。發糕其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成的，其味清香，營養豐富，而且糯而不黏，特別適合老人小孩吃。
油炸籺 又名煎堆，這個給我的記憶最深，因為奶奶和我說過以前就是在家裡做好油炸籺然後要走很遠的路帶到街上賣的，記得小時候問過奶奶“為什麼它圓滾滾的哪都沒破口，綠豆是怎麼跑進去的”，現在依稀記得奶奶說的是“等油滾燙的時候把做好的包著綠豆泥的糯米糰放到油鍋裡一燙，它不就圓滾滾的了嗎？”當初覺得好神奇，而且也很喜歡吃，一直到現在也是，畢竟炸得金黃的油炸籺外脆內軟，香甜可口，但不宜吃太多噢，因為容易上火。
雜糧 芋頭，番薯，花生，粽子，各式各樣的雜糧我都喜歡吃，感覺那就是大自然對我們的饋贈，讓我們能嚐遍這世間的百味。
這條街，一年四季，最不缺的就是菠蘿。我在外讀書的時候，舍友們都把它叫菠蘿蜜，一開始我還以為是另外一種水果，後來才發現是一類的啊。我問了我爸為什麼這菠蘿那麼長，我爸說這是越南菠蘿，想想怪不得之前家裡吃的菠蘿都是圓的，原來都是本地的，而且還有幹苞，溼苞，乾溼苞之分，幹苞香脆可口，溼苞爽滑清甜，乾溼苞······呃，就這樣吧，想不出形容詞了，估計就前二者的合體吧
世間可口之物千千萬，總有那麼一些是你的偏愛。
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