相信很多小仙女都愛吃西樹泡芙，今天小編教大家在家自己做。 
材料:原味酥皮部分 黃油41克 細砂糖或者糖粉33克 低粉41克 （如果做巧克力或者抹茶的可可粉、抹茶粉5克，相應低粉少5克） 泡芙體:低粉64克 雞蛋105克 黃油45克 牛奶107克 步驟:1.黃油室溫軟化
2.加糖粉壓拌混合看不到糖粉 ，加低粉過篩，壓拌。用擀麵杖擀到2毫米厚左右，放冰箱冷凍。用磨具壓成一個一個的圓形。小編是用的脈動的瓶蓋。酥皮部分結束，可以提前一天左右做。 下面來做泡芙體:1.稱好的砂糖，黃油，牛奶放入鍋中，開水小火融化。
2.熱了以後篩人低粉，小火攪拌至底下有一層薄膜。分次倒入雞蛋液，壓拌至出現倒三角狀
3.搞好後，倒入裱花袋，套圓孔花嘴。在烤盤上鋪一層油紙。擠入搞好的泡芙體，蓋上酥皮部分
放入烤箱，烤箱預熱200°，烤200°，待微微膨起（8-10分鐘）轉180°。整個烤28-30分鐘。不要立刻拿出來，在爐內5分鐘取出更酥脆哦。
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