黃油曲奇
備料：黃油70克、低筋麵粉90克、蛋液30克、白糖50克。
做法：把黃油提前取出，放在室溫下軟化。把軟化好的黃油用打蛋器打散，加入砂糖打發黃油至蓬鬆發白體積變大，加入雞蛋液攪拌均勻，再篩入高筋麵粉用刮刀上下翻伴均勻，裝入裱花袋中備用。
烤盤上鋪上一層油紙，擠入做好的黃油糊，烤箱預熱180度，上下火放入烤盤烤制15分鐘，曲奇表面呈金黃色。取出烤好的曲奇，裝入盤中即可食用。
泡芙
備料：雞蛋2個、低筋麵粉70克、牛奶200毫升、雞蛋2個、黃油50克、淡奶油50毫升、糖10克。
做法：把牛奶倒入小鍋中，加入一點鹽和黃油，小火加熱至完全沸騰，黃油完全融化，關火篩入低筋麵粉攪拌均勻至無干顆粒狀，開小火不停的攪拌，看到鍋底有一層膜時關火，倒在容器中。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
在容器中攪拌晾涼，倒入分幾次蛋液攪拌均勻提起麵糊呈倒三角狀後，裝入裱花袋中。烤盤上鋪上一層油紙，擠入做好的糊糊，烤箱預熱190度，上下火烤30分鐘，取出。
把淡奶油放入盆中，加入糖用打蛋器打發，裝入裱花袋中，擠入做好的泡芙中即可食用。
蛋撻
備料：鮮牛奶150克、雞蛋3個、蛋撻皮9個、煉奶3勺、糖適量、低筋麵粉15克、牛奶150克。
做法：把蛋撻皮提前拿出解凍。雞蛋去除蛋清，把蛋黃放在盆中，用打蛋器打勻備用。鮮牛奶、煉奶、牛奶和糖放入盆中，放進微波爐中加熱1分鐘。
取出加熱好的牛奶糊篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蛋黃糊攪拌均勻。過篩後，倒進蛋撻皮中。放入烤箱烤25分鐘取出即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
海綿蛋糕
備料：雞蛋2個、低筋麵粉65克、奶粉10克、砂糖50克、黃油20克。
做法：把雞蛋打入碗中，加入細砂糖用打蛋器勻速攪拌濃稠體積膨大，顏色變淺，紋路不易消失加入低筋麵粉和奶粉用刮刀上下翻伴均勻。
再倒入提前融化好的黃油，攪拌均勻，裝入裱花袋中，模具中刷上一層油，擠入蛋糕糊至八分滿。烤箱預熱170度，放入蛋糕模具烤18分鐘。取出脫模裝入盤中即可食用。
乳酪蛋糕
備料：砂糖50克、低筋麵粉15克、雞蛋3個、椰漿80克、黃油20克、奶油奶酪125克、玉米澱粉10克。
做法：把蛋清和蛋黃分離，備用奶油奶酪放入鍋中，加入椰漿邊加熱邊攪拌至乳酪融化成小塊，加入黃油繼續加熱攪拌至融化成糊狀，分三次加入雞蛋黃快速攪拌均勻。關火，篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻備用。
用打蛋器攪打至有魚眼泡，加入白糖打發至有紋路不易消失，分三次倒入蛋黃糊中攪拌均勻。模具中刷油，倒入做好的蛋糕糊輕震幾下，烤箱預熱35度，放入中層烤90分鐘，取出脫模切成塊即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
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