大家好，我是洋洋。說起下飯菜，肯定是少不尖椒，尤其是一些無辣不歡的朋友。今天和大家分享一款不一樣客家釀尖椒，不用油炸，簡單幾步，味道超香，多吃還不膩，美味特別的開胃下飯。下面和大家分享做法和用料，喜歡的親們試試吧。
【需要主食材】
：
五花肉200g、尖椒5-7個、香菇5朵、胡蘿蔔半根、蔥薑蒜適量、油鹽適量。
【需要配料】：
生抽2勺、香醋1勺、料酒1勺、蠔油1勺、澱粉半勺、白糖半勺、清水適量。
【烹飪過程】
1、主食材：豬肉、香菇、胡蘿蔔切末備用。
•備好適量蔥薑蒜末。
2、將切好的香菇、胡蘿蔔、豬肉、蔥薑蒜末混合，加入適量的生抽、料酒、香醋攪拌均勻。
3、尖椒去蒂，中間劃開，去籽。
4、塞入拌好的餡料輕輕壓實備用。
5、另外取1個小碗，加入以上所以的配料和一點點鹽攪拌均勻，成料汁備用。
6、鍋中加適量油，放入尖椒中小火慢慢煎，煎至兩面金黃，定型，微微出虎皮狀，接著倒入之前調好的料汁，大火煮沸，蓋上蓋子，小火再燜片刻。
7、燜至熟透，轉大火輕輕收一下汁就行。
•又香又美味快試試吧。喜洋洋食譜：每天不一樣的美食分享。
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