每天孩子放學都要先跑到商店裡買這個要那個的，旁邊這麼多人也不好意思不買，很尷尬！回來後我問她為什麼每次都要跑商店裡買東西，她說她餓了，她也知道常吃零食不好，可偏偏不由自主的要吃。為了讓孩子更好的成長，我對孩子的飲食習慣也重視起來，制定好，了菜譜都是些葷素搭配的菜餚，也是平時她愛吃的。
今天做的是一道非常好吃的家常菜“胡蘿蔔山藥牛腩煲”，天涼了，這菜孩子要常吃，值得提的是胡蘿蔔含有豐富的維生素和微量元素，其中胡蘿蔔素含量最多，常吃對小孩子的眼睛好，而山藥能補中益氣，健脾利胃，潤肺止咳還有牛肉的營養價值更為豐富蛋白質含量高，脂肪又低，補脾胃，強筋骨，就是價格貴了。點這3種食材搭配起來可以說是很完美的，營養又全面，美味又可口，暖心又暖胃。
這菜做著也不難，用心就能做出好吃的菜來，主要是孩子愛吃哦。這3種食材搭配最適合秋天吃，鮮美又滋補、再貴也要買，孩子多吃。那麼具體該怎麼做呢，我們接著往下看。
胡蘿蔔山藥牛腩煲
- 【準備食材】：牛肋花，胡蘿蔔，山藥，山楂，蔥，姜，蒜，幹辣椒，八角，花椒，鹽，蠔油，老抽，生抽，豆瓣醬。
- 【製作步驟】：
- 1、牛肋花我買的是老闆幫忙剁好的回來家泡去血水，大約泡30分鐘左右撈出控水，當然也可以自己剁成塊，體驗一下還是可以的哦。飯店裡燒這菜用料還要講究，我就就沒再說了，用的這幾樣都是平時在家裡都能接受到的。這種做法很方便也較實用。然後把山藥削皮我買的是鐵棍山藥，這種鐵棍山藥質地比較硬適合燒菜，口感也不錯，胡蘿蔔和山藥都削皮切成小滾刀塊，蔥切段生薑切片。
- 2、鍋燒熱加入豆瓣醬炒出紅油，蔥姜幹辣椒炸鍋把牛肉，老抽生抽倒進去煸炒出味，加入適量的水山楂，花椒，冰糖大火燒開轉小火慢燉。
- 3、牛肉快熟的時候加入胡蘿蔔，山藥一起慢燉至全部熟爛就可關火了開吃了。為什麼要放山楂呢？其實山楂能讓牛肉加快成熟減少烹飪時間，還能起到開胃消食。這菜我加了辣椒燒出來的牛肉很香很好吃，屬於香辣口味孩子不能吃辣的可以少放點或者不放都是可以的。做法簡單一看就會，現在的孩子們都比較挑食，關鍵你能有掌握孩子們的胃，變著花樣做每天都不一樣做的菜都好吃，孩子還會挑食買零食吃嗎？
【美食總結】：孩子上學要想讓她戒掉小零食可以每天根據她的喜好做出不一樣的菜，菜做的好吃自然就不會出商店裡的東西，這菜孩子喜歡，做法也簡單營養又全面，牛肉我是直接燒的這樣做牛肉不柴不塞牙能吃出原汁原味的口感來孩子常吃身體棒，長個還長勁聰明學習好。
不知道每天該吃啥歡迎常來看看，說不定會有你喜歡吃的菜。
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