紫駝之峰出翠釜，
水精之盤行素鱗。
犀箸厭飫久未下，
鸞刀縷切空紛綸。
黃門飛鞚不動塵，
御廚絡繹送八珍。
中國人常說“民以食為天”
又說“靠山吃山，靠海吃海”
這不僅是順應自然的生活方式
更是因地制宜的變通
東方儒家花園酒店坐落在東方聖城曲阜
這裡物產豐富，文物古蹟眾多
以孔子為代表的一系列歷史名人令人聞名遐邇
孔府菜更是中國典型的官府菜
“山東沿海出產海味，泰山山脈生產山珍，曲阜周邊廣袤的平原、丘陵生產各種菜蔬、飼養各種珍禽.......”
為花園的美食工匠帶來得天獨厚的食材
孔府菜
“孔府菜”歷史悠久，烹調技藝精湛，獨具一格，是我國延續時間最長的典型官府菜。其烹調技藝和傳統名菜，都是代代承襲。世世相傳，經久不衰。孔府菜的行成，主要是由於孔府的歷代成員，秉承孔子食不厭精 ，燴不厭細的遺訓，素精飲饌。對菜餚的製作極為考究，要求不僅料精，細作，火候嚴格，注重口味，而且要巧於變換調劑，應時新鮮，以飽其口福。自西漢以來，隨這孔子後裔政治地位的升遷，至明，清時期，衍聖公曾官居一品，班列文官之首，享有攜眷上朝之殊榮，皇帝朝聖，祭祀活動頻繁，皇室的成員每次來曲阜，必以盛宴接駕。至於高官要員的紛至沓來，孔府也要設高級宴席接風。長期以來，因受門第觀念的束縛，孔府內眷多來自於各地的官宦之家 ，他們之間的禮尚往來，使眾家名饌佳餚得以薈萃一堂，各呈特色，互為補益。孔府這種廣泛的社交活動和內，外廚之間的頻繁更替，促使了孔府和宮廷，孔府與官府，孔府同民間的烹飪技藝的不斷交流。加之千百年來孔府名廚巧師們的潛心切磋，師承舊制，在繼承傳統技藝的基礎上進行創新，從而逐漸形成了自成一格，名饌珍饈齊備，品類豐盛完美，色，香，味，形，器懼佳的孔府菜.
花園每一道美食都經過精心烹飪，呈現出不同的氣質與味型
每道菜餚都秉承著東方儒家人對美食的理解，用心呈現味蕾的享受
原味
任何事物皆有其美，單純才是真實。
質感
柔軟，酥脆，濃厚.......不同新鮮質感的原料彈奏出美食的感官體驗
味道
“以味為本，以養為目的”，用工匠的精神，精益求精的把做好每一種滋味
風土
一方風土蘊蓄出來的美食，既有時光的味道，更有對前人美食的繼承
獨特
用好奇心探索食材的變化，忘卻一如既往的的習慣與常規，挑戰無限的想象力
記憶
串聯起人生歲月，是最佳的靈感泉源，用菜餚穿越四季，在時光裡聆聽這方水土的故事
“天道酬勤，商道酬信”
新概念孔府菜立足於對本土食材的開發
用勤勞和誠信喜迎四方來客
堅守著對美味的追求和對社會的承諾
東方儒家花園酒店期待著與您相遇!
東方儒家花園酒店位於城市核心三孔景區中軸線——大成路西側，山東省首批金星級文化主題酒店，步行至三孔景區僅需15分鐘，與孔子文化研修機構、景區融為一體，一座美麗的花園酒店渾然天成。酒店將服務功能與儒家思想有機融合，品味儒家文化主題的獨有風韻!
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