紫驼之峰出翠釜，
水精之盘行素鳞。
犀箸厌饫久未下，
鸾刀缕切空纷纶。
黄门飞鞚不动尘，
御厨络绎送八珍。
中国人常说“民以食为天”
又说“靠山吃山，靠海吃海”
这不仅是顺应自然的生活方式
更是因地制宜的变通
东方儒家花园酒店坐落在东方圣城曲阜
这里物产丰富，文物古迹众多
以孔子为代表的一系列历史名人令人闻名遐迩
孔府菜更是中国典型的官府菜
“山东沿海出产海味，泰山山脉生产山珍，曲阜周边广袤的平原、丘陵生产各种菜蔬、饲养各种珍禽.......”
为花园的美食工匠带来得天独厚的食材
孔府菜
“孔府菜”历史悠久，烹调技艺精湛，独具一格，是我国延续时间最长的典型官府菜。其烹调技艺和传统名菜，都是代代承袭。世世相传，经久不衰。孔府菜的行成，主要是由于孔府的历代成员，秉承孔子食不厌精 ，烩不厌细的遗训，素精饮馔。对菜肴的制作极为考究，要求不仅料精，细作，火候严格，注重口味，而且要巧于变换调剂，应时新鲜，以饱其口福。自西汉以来，随这孔子后裔政治地位的升迁，至明，清时期，衍圣公曾官居一品，班列文官之首，享有携眷上朝之殊荣，皇帝朝圣，祭祀活动频繁，皇室的成员每次来曲阜，必以盛宴接驾。至于高官要员的纷至沓来，孔府也要设高级宴席接风。长期以来，因受门第观念的束缚，孔府内眷多来自于各地的官宦之家 ，他们之间的礼尚往来，使众家名馔佳肴得以荟萃一堂，各呈特色，互为补益。孔府这种广泛的社交活动和内，外厨之间的频繁更替，促使了孔府和宫廷，孔府与官府，孔府同民间的烹饪技艺的不断交流。加之千百年来孔府名厨巧师们的潜心切磋，师承旧制，在继承传统技艺的基础上进行创新，从而逐渐形成了自成一格，名馔珍馐齐备，品类丰盛完美，色，香，味，形，器惧佳的孔府菜.
花园每一道美食都经过精心烹饪，呈现出不同的气质与味型
每道菜肴都秉承着东方儒家人对美食的理解，用心呈现味蕾的享受
原味
任何事物皆有其美，单纯才是真实。
质感
柔软，酥脆，浓厚.......不同新鲜质感的原料弹奏出美食的感官体验
味道
“以味为本，以养为目的”，用工匠的精神，精益求精的把做好每一种滋味
风土
一方风土蕴蓄出来的美食，既有时光的味道，更有对前人美食的继承
独特
用好奇心探索食材的变化，忘却一如既往的的习惯与常规，挑战无限的想象力
记忆
串联起人生岁月，是最佳的灵感泉源，用菜肴穿越四季，在时光里聆听这方水土的故事
“天道酬勤，商道酬信”
新概念孔府菜立足于对本土食材的开发
用勤劳和诚信喜迎四方来客
坚守着对美味的追求和对社会的承诺
东方儒家花园酒店期待着与您相遇!
东方儒家花园酒店位于城市核心三孔景区中轴线——大成路西侧，山东省首批金星级文化主题酒店，步行至三孔景区仅需15分钟，与孔子文化研修机构、景区融为一体，一座美丽的花园酒店浑然天成。酒店将服务功能与儒家思想有机融合，品味儒家文化主题的独有风韵!
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