好料菌幾年前去過一次黔東南，除了愛上了那裡苗寨和梯田，更是一不小心把胃落在那一碗羊肉粉裡了。
遵義的羊肉粉、花溪的牛肉粉，當時不到10元就可以吃到滿滿的一大碗，現在想起來都還忍不住嘴饞。今天要說的這家粉店，竟然還真和當初吃到的味道有幾分神似。
說來也是在嶼後北里開了許多年的小店，只是這一條街上藏龍臥虎地藏了不少老味道，前有松柏麻辣燙、松柏四果湯、對面就是大鬍子麵館，要論老字號，這家貴州粉底可是怎麼也不敢出聲的。
但就算是這樣，好吃的粉它不會說謊，每天到了飯點，小店裡就會準時被熙熙攘攘的客人們擠滿。
點了一碗花溪牛雜粉，湯底是比較清爽的風格，牛腩、牛肉等等在粉上淺淺地鋪了一層，撒上香菜蔥花之後顏色更是好看。
特別喜歡切成薄片的牛肉，肉雖然薄卻絲毫不鬆散，輕輕咀嚼、肉香味幾乎是瞬間在嘴裡化開，不油也不澀口，在舌根處還會留下微微的甜。
粉也是喜歡的類型，吸飽了湯水中的牛肉香，呼哧呼哧地暴風吸進嘴裡，別提多舒服！
和店名同款的遵義羊肉粉也是必點，選了羊雜的，料碼同樣鋪了不少。
與牛肉粉不同，羊肉切成了指甲蓋大小的塊狀，羊肉不羶不腥，很是好吃。
特別安利你們一個隱藏吃法！店裡有免費自助的泡菜，都是老闆自己醃的，特別酸爽。
拌到粉裡，撒上花椒粉和辣椒，湯水瞬間火辣起來，又酸又辣，非常過癮！
聽說這是一家夫妻小店，原來開在馬路的對面，後來兩夫妻又把小店搬來了這裡。在松柏一待，已經許多年。
黔豐味遵義羊肉粉
地址：思明區嶼後北里351號（嶼後北里車站背後）
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