八月的桂花，秋後的蓮藕，都是大自然賜予人類最美好的食材。今天名廚娘教您一道創新的紅豆藕粉桂花糕吧，營養價值豐富，有助降低血糖，膽固醇水平，健脾，補血，護肝，促進腸蠕動，散寒化痰止咳。。。吃起來還很有幸福感哦！趕快一起來學習一下吧。
說起藕粉桂花糕，看過《甄嬛傳》的一定都記得，眉莊最擅長的便是這一道，她死後，甄嬛依舊念念不忘。不過，這道小點的正經出處，卻來自於《紅樓夢》：
《紅樓夢》第四十一回《賈寶玉品茶櫳翠庵劉姥姥醉臥怡紅院》中有這樣一段描寫，史太君兩宴大觀園時：只見丫頭們來請用點心。賈母道：“吃了兩杯酒，倒也不餓，——也罷，就拿了來這裡，大家隨便吃些罷。”丫頭聽說，便去抬了兩張幾來，又端了兩個小捧盒。揭開看時，每個盒內兩樣。這盒內是兩樣蒸食：一樣是藕粉桂花糖糕，一樣是松瓤鵝油卷……
原材料：紅小豆50克，無糖藕粉90克，幹桂花20克，植物蛋白粉30克，蜂蜜10克。
做法：
1、將紅小豆涼水泡不少於3個小時，用電飯鍋煮熟，以豆子軟爛但沒有變形為佳，備用。
2、將桂花用溫水泡5分鐘，調入蜂蜜，上鍋隔水蒸10分鐘倒入少許水澱粉，再蒸5分鐘成粘稠狀，備用
3、將藕粉和植物蛋白粉用40—50度左右的溫水調和成糊狀，（植物蛋白粉可以幫助補充更多優質蛋白，選用您常用的品牌即可)。
4、將煮好的紅小豆倒入模具中，再將調和好的藕粉倒入，用筷子略微攪拌均勻（如果沒有專門的模具盛入合適的盤中也可以）
5、上蒸鍋，開鍋後蒸30—40分鐘即可，放涼後，脫模。
6、切成小塊沾桂花蜂蜜汁食用。
這款低熱量，多膳食纖維、多維生素和蛋白質等營養成分的甜品就這麼簡單。
一段輕柔的音樂，一杯下午茶時光，一兩個好友談天說地，由內而外的滋養，遇見另一個自己！假期的午後就是如此的愜意。
營養標籤：
每份製成品200克，適合4人茶點。每人份重量50克；熱量：135大卡；碳水化合物32克；蛋白質7.7克；脂肪0.6克。綜合升糖指數：58
一口藕粉桂花糕
一口濃濃香榧乳
這秋天 多少愜意！
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