普洱茶的特質,並不只是大葉種,還有一個更具優勢!

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普洱茶的特質,並不只是大葉種,還有一個更具優勢!

普洱茶,是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,進行加工而製成的。雲南大葉種,是普洱茶最大的特質和區別,大葉種和小葉種、中葉種都很大的區別的,主要在於內物質含量比較高,高於小葉種三倍,茶喝起來自然是內物質豐富,香氣和口感俱佳。然而普洱茶並不只是大葉種這一個特質,更加重要的則是雲南茶山。

普洱茶的特質,並不只是大葉種,還有一個更具優勢!

在雲南有大片的茶山,茶山的茶農們家家戶戶都有個幾十畝,比如說出名一點的,有老班章、颳風寨、冰島老宅等,這些茶山,最基本的特點,擁有原始的森林環境,多樣複雜的生態物種,良好的氣候條件,優質的茶葉樹種。有了這些,才能夠生長出優質的茶青,加上傳統的工藝,自然就會有了優質的普洱茶。

普洱茶的特質,並不只是大葉種,還有一個更具優勢!

雲南的茶山,都源於雲南非常優秀的氣候環境和地理環境。大家都知道,像是昆明被稱為春城,一年四季都是春天,溫度溼度都適宜,春意盎然,不僅適合旅遊,更加適合居住。有了這樣的氣候,對於茶樹的生長是非常好的,雲南春季的茶鮮葉,內物質豐富、含量比較高,製作出的生茶和熟茶,都是精品中的精品。

普洱茶的特質,並不只是大葉種,還有一個更具優勢!

雲南茶山,真的就是山,雲南的茶樹,真的就是成片的古樹,有幾百年的,有幾十年的,錯落的生長在一片片的茶山上。走在茶山上面,一層層厚厚的葉子,都是每一年茶樹葉子落下來,沉積在一起,柔軟而富有營養,也許茶葉的許多營養都是源自於這,土壤的營養同樣源自於茶樹葉子的滋潤。

普洱茶的特質,並不只是大葉種,還有一個更具優勢!

雖然有如此好、如此幼稚的春茶鮮葉,並沒有給普洱茶從業者們一個好的思路,行業內更多的人都是用夏秋茶再製作生茶和熟茶,再輔以一些春茶拼配,這樣也算是有一些春茶,茶湯自然是有一些感覺,但離真正的普洱茶很遠很遠。

自然界饋贈給了我們上好的茶樹和茶葉,接下來,自然是需要我們用最好的原料,去製茶做好口感的茶葉,就算普通的普洱茶,入口也需要香氣好、口感順滑、醇厚,不會有一些不適感,希望這不是奢望!

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