麵食深受大眾的喜愛，尤其是包子，包子是家家戶戶常吃的美味，南北方人都喜歡。而且包子是現代年輕人的早餐主食之一，包子的口味也是多種多樣的，有葷有素，吃的時候，根據自己需求就可以選擇的。但是你們知道嗎？怎麼樣才能夠讓蒸出來的包子又大又香軟，如何在短時間內做好一籠屜的包子。下面把這些小竅門告訴大家，保證你蒸出的包子又大又白，又香又軟。
炎炎夏日，沒有食慾，有時候甚至就是一點涼菜就對付過去了，老媽知道之後就覺得特別的不健康，於是讓我們週末過去吃飯，我就想著，估計又是煲湯什麼的了，只是沒想到過去了之後才發現，老媽居然在包包子，真是歡喜的不得了！好久沒有吃過老媽包的包子了，每次蒸兩籠都不夠吃！
很多人都反映，自己在家蒸包子的時候，不是發硬就是塌皮， 那是因為沒掌握好技巧，一起來看看吧！想要包子餡好吃，最好選擇有肥有瘦的前夾心肉或五花肉，一般肥瘦的比例為3:7或4:6，純瘦肉的反而不好吃。如果餡料是肉合蔬菜混合，比例最好是4:6，這樣更香一些，當然還是要根據自己的喜好調整。豬肉剁碎，加入小蔥碎、生薑末，加入老抽、鹽，澆上花椒八角油，順時針拌均勻。西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，放適量的鹽，擠掉水分，剁碎，放在肉餡兒裡，拌均勻即可，然後就可以包了，包好大約蒸20分鐘，就可出鍋了！香噴噴，熱乎乎，一口咬上去滿嘴湯汁的包子根本就停不下來！
包子已被很多人接受，可以說，只要是中國人，都吃過包子，如今，國人走出國門越來越多，包子也走向世界，可以說只要有華人的地方，都吃包子，就連外國人也對我們的小籠包子，狗不理包子讚不絕口：“very good！” 包子對在異國他鄉的人也是一種情懷，也是一種文化輸出，包子的文化正在改變世界，這幾年國人看好國外的行情，大膽嘗試包子走出國門，走向世界。
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