面食深受大众的喜爱，尤其是包子，包子是家家户户常吃的美味，南北方人都喜欢。而且包子是现代年轻人的早餐主食之一，包子的口味也是多种多样的，有荤有素，吃的时候，根据自己需求就可以选择的。但是你们知道吗？怎么样才能够让蒸出来的包子又大又香软，如何在短时间内做好一笼屉的包子。下面把这些小窍门告诉大家，保证你蒸出的包子又大又白，又香又软。
炎炎夏日，没有食欲，有时候甚至就是一点凉菜就对付过去了，老妈知道之后就觉得特别的不健康，于是让我们周末过去吃饭，我就想着，估计又是煲汤什么的了，只是没想到过去了之后才发现，老妈居然在包包子，真是欢喜的不得了！好久没有吃过老妈包的包子了，每次蒸两笼都不够吃！
很多人都反映，自己在家蒸包子的时候，不是发硬就是塌皮， 那是因为没掌握好技巧，一起来看看吧！想要包子馅好吃，最好选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，一般肥瘦的比例为3:7或4:6，纯瘦肉的反而不好吃。如果馅料是肉合蔬菜混合，比例最好是4:6，这样更香一些，当然还是要根据自己的喜好调整。猪肉剁碎，加入小葱碎、生姜末，加入老抽、盐，浇上花椒八角油，顺时针拌均匀。西葫芦清洗干净，擦成丝，放适量的盐，挤掉水分，剁碎，放在肉馅儿里，拌均匀即可，然后就可以包了，包好大约蒸20分钟，就可出锅了！香喷喷，热乎乎，一口咬上去满嘴汤汁的包子根本就停不下来！
包子已被很多人接受，可以说，只要是中国人，都吃过包子，如今，国人走出国门越来越多，包子也走向世界，可以说只要有华人的地方，都吃包子，就连外国人也对我们的小笼包子，狗不理包子赞不绝口：“very good！” 包子对在异国他乡的人也是一种情怀，也是一种文化输出，包子的文化正在改变世界，这几年国人看好国外的行情，大胆尝试包子走出国门，走向世界。
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