肉末燒餅
肉末燒餅是北京著名的風味小吃，也是傳統的宮廷小吃。肉末燒餅最大的特點是用炭火烤制而成，因此肉末燒餅也被稱為“炭火燒餅”。燒餅裡面是炒肉末，就是將肉末炒得之後將其夾到燒餅裡，燒餅的口味是鹹中略甜，口味不錯。
推薦店：東來順飯莊
地址：東城區王府井大街198號
缸爐燒餅
缸爐燒餅是從河北傳入北京的小吃，它最大的特點是用缸做成爐子，將燒餅的生胚貼在缸壁上烤制而成。它的形狀是圓鼓形，燒餅香酥可口。缸爐燒餅的製作對於缸也是有特定的要求的，需要的是未燒製好的，半生半熟的，去掉底部的缸，不然便制不成缸爐燒餅。
推薦店：南來順飯莊
地址：西城區西直門內大街玉桃園三區11號底商
馬蹄燒餅
馬蹄燒餅是安國傳統的著名小吃之一，據說是在乾隆年間就很有名氣的燒餅。馬蹄燒餅的特點是皮瓤分離，外皮酥脆，內瓤香嫩，還可以在燒餅內夾肉，口味極好。而且馬蹄燒餅分為三種風味，分別是：焦香、清香、芝麻香。
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