世界名酒每日一薦——奧布朗地「頂級車庫酒」

作為法國葡萄酒界半個世紀以來的最矚目成就之一的裡鵬酒莊(Le Pin)副牌,它一直是搶手貨,一般人可能都沒見過。

裡鵬酒莊是世界上最頂級的車庫酒莊之一,酒莊正牌酒單瓶價格超3萬,副牌酒的品質當然也不逞多讓,畢竟聲名在外。

奧布朗地乾紅葡萄酒

Chateau Haut-Plantey, Saint-Emilion, France

世界名酒每日一薦——奧布朗地“頂級車庫酒”

全名:奧布朗地酒莊乾紅葡萄酒

Chateau Haut-Plantey, Saint-Emilion, France

酒莊:奧布朗地酒莊

類型:幹型葡萄酒

容量:750ml

度數:13.5%

適飲溫度:13-16℃

醒酒時間:瓶醒一個小時左右

產區: 法國 » 聖埃美隆

葡萄品種:赤霞珠 梅洛 品麗珠

TA的身份定位

裡鵬酒莊是法國聖埃美隆的頂級車庫酒莊,年產量低,品質極佳這款奧布朗地乾紅便是酒莊的副牌酒

性價比非常高,比市面上很多車庫酒價格都要實惠

梅洛赤霞珠品麗珠混釀,層次豐富,非常的舊世界,口感上陳

TA的風味特色

世界名酒每日一薦——奧布朗地“頂級車庫酒”

當你打開酒塞的一霎那,驚人的果香誘使你拿起酒杯,輕輕搖一搖杯子,可以聞到一絲濃郁的漿果香氣和燒焦木頭的香氣。

醒酒後,輕飲一口,在口中充分感受,濃郁的黑莓、紅李子、紅醋栗的香氣和風味繽紛湧出,豐富多變的美妙之感頓時填充你的味蕾。

梅洛可以給混釀帶來甜美的水果味,使葡萄酒的口感變得更加柔順,酒體更加豐滿,讓原本瘦弱尖銳的葡萄酒變得更加迷人。赤霞珠給葡萄酒補充足夠的骨架,增加葡萄酒中的單寧,提高葡萄酒的酸度,使其達到一種完美的平衡。而品麗珠則給酒賦予了更大的陳年潛力;橡木桶熟成更是賦予它複雜的結構。

經典的法國聖埃美隆混釀,非常的“舊世界”,酒體豐滿,單寧宏大而柔軟。

知識解密

世界名酒每日一薦——奧布朗地“頂級車庫酒”

車庫酒是什麼?

車庫酒(Garage Wine)起源於上世紀90年代中期,顧名思義是從車庫中“起家”。大概在1990年左右,一些面積很小的酒莊由於無法承擔高額的經營管理費,只好把葡萄賣給釀酒合作社,由他們來釀酒。也有很多人為了節約釀酒成本,而選擇了地窖或者在自己家的車庫作為釀酒場地。

而這樣的小規模家庭工坊式小酒窖,往往沒有傳統的酒莊或城堡來命名,後來又因其起源於車庫改裝的釀酒室裡,所以就被稱為車庫酒。

在市場收藏者和好奇心使然的追求者們的推動下,釀造這種小產量的車庫酒曾一度風靡波爾多乃至全法國。所以後來所提到的車庫酒主要就是指這一部分創新的釀酒師們掀起的這波浪潮。

特點

(1)這些車庫酒集中釀製且產量稀少,一般不超過5000瓶;

(2)做工精良,從採摘到去梗全手工操作,

(3)一般酒體顏色深重,口感異常飽滿,果味豐富,酒精度數相對較高;

(4)並且刻意使用100%的新桶陳釀(新桶陳釀一年後分離,又換入另一個全新橡木桶繼續陳釀),所以橡木味道明顯。

為什麼推薦車庫酒?

在米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)和羅伯特·帕克(Robert Parker)等葡萄酒大咖的推動下,車庫酒一經面世便獲得成功。

許多車庫酒甚至第一個年份的售價就遠超五大一級莊(First Growths)。對於只有貴族莊主才能制定頂級酒款標準的波爾多來說,車庫酒的出現無疑帶來了一場巨震。

21世紀後,車庫酒的熱潮有所緩和,酒款的價格也逐漸迴歸理性。

所以如果你已經聽(喝)膩了拉菲(Chateau Lafite Rothschild),厭倦了木桐(Chateau Mouton Rothschild),對傳統的名莊酒已提不起興趣,那麼不妨試試車庫酒,來探索一下這些撼動一級名莊的葡萄酒究竟有何魅力。

關於酒莊

裡鵬酒莊(車庫酒的鼻祖)副牌——奧布朗地酒莊

我不知道世間有什麼是確定不變的,我只知道,只要一看到星星,我就會開始做夢。 by 文森特·梵高

和藝術相似,釀造葡萄酒如同創造藝術的過程。

釀酒精神像一個靈魂畫手,執著地描繪著一副頂級鮮美的葡萄酒畫面,日日夜夜,年復一年,每一瓶新生的酒誕生就意味著新的生命。

好像釀酒師們也不知道世間有什麼是確定不變的,但他們知道,只要一看到泥土,就會開始釀酒。

說到【靈魂】【藝術】【經久不衰】,裡鵬酒莊(Le Pin)可以說是恰如其分。

酒莊總面積僅有2公頃左右,每年產量都不過萬瓶,但是卻是法國葡萄酒界半個世紀以來最引人注目的成就。

世界名酒每日一薦——奧布朗地“頂級車庫酒”

奧布朗地酒莊(Chateau Haut-Plantey)位於法國波爾多(Bordeaux)的聖埃美隆(Saint-Emilion)葡萄酒產區。

2009年到2010年的冬天,紫杉酒莊(L’If)收購了奧布朗地酒莊,並以奧布朗地的品牌銷售酒莊釀造的葡萄酒。如今,酒莊的葡萄園經過一系列整修,已改名為紫杉葡萄園。

L’If在法語裡面意思是紫杉樹。紫杉酒莊起這個名字既是為了與著名的裡鵬酒莊(Le Pin)對應,也是玩了一個文字遊戲,因為If在英文裡面是“如果”的意思,寓意在釀造葡萄酒的過程中所面臨的各種選擇和可能性。

樂依夫酒莊購買了奧布朗地酒莊後,希望用4到5年的時間釀造出品質出眾的聖埃美隆特級園(Grand Cru)葡萄酒。這段時間足以使所釀造的葡萄酒充分展現該產區的風土。

奧布朗地酒莊自成立以來,一直致力於釀造能夠充分展現產區風土的優質葡萄酒,酒莊目前已發佈的這款奧布朗地酒莊乾紅葡萄酒等,深受葡萄酒愛好者的喜愛。

奧布朗地酒莊

車庫酒(Garage Wine),價格貴、產量更低到一瓶難求、評分有時高到連拉菲都自愧不如(最貴的車庫酒是裡鵬酒莊的正牌酒,單瓶價格4-6萬人民幣,這款裡鵬酒莊的副牌酒,口感風味都是極佳),是葡萄酒極客和收藏家門絕不會錯過的稀品。

關於產區

世界名酒每日一薦——奧布朗地“頂級車庫酒”

聖埃美隆是法國波爾多右岸最重要的產區,但在第二次世界大戰後才成為波爾多的明星產地之一。

雖然聖埃美隆的葡萄園非常集中,約有5300公頃,但產權卻相當分散,小酒莊林立,多達500多家,地形的變化也非常大,土質更是複雜,生產風格相當多元的葡萄酒。

波爾多新近的車庫酒莊運動也正集中於聖埃美隆區,釀造出許多新式風格、量少價昂的紅葡萄酒。


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