南京的這個地方

藏著一個巨大的酒樂園

要不是老司機帶路

你絕對找不到

➳ 因為從外面看它竟然是一家理髮店？

♔ 就是這家“油膩”的酒吧

竟然還藏著

頂級調酒師和米其林料理……？

> 老式的古董座椅，充滿時代感的擺設，就連花紋誇張的地磚，都帶著一股90年代初期的桀驁。

在這裡只剪一種髮型

✄ 復古大油頭

>這個小小的理髮店卻深藏在書櫃之後。仿照上世紀20年代初，美國禁酒令之後興起藏在Barber Shop中的地下酒吧。

地下酒吧英文裡叫做Speak easy （地下酒吧）✔

但在這裡你卻可以儘量的 take it easy ✔

>lounge，這個詞本身就帶著一點懶洋洋，隨性裡透著一點小小的精緻。

>就像店裡一排排整齊的lounge，陷坐其中，安逸又放鬆。

>每週現場爵士樂的演奏，南京也找不出幾家。

>古老的電話，沉默無言的雪茄櫃，都在安然訴說著這裡的故事。

>時光在這裡淡默，只有牆上不停轉動的燈，在提示時間的流逝。

所有的故事都化作調酒師手中的一杯酒

♔ 酸甜苦辣，緘默無言

推開門的那刻，牆上的蘇格蘭威士忌地圖就在悄然訴說著這裡的酒文化。

♚ 不爭不顯，懂的人自然就懂。

♜ 200多種威士忌，從大眾偏愛到小眾冷門

調酒師知道如何讓他們發揮自己的味道

第一次Anthony，給人印象最深的就是他的紳士。認真，也溫柔。說起酒來，卻如數家珍。

從業8年，Anthony本身就像一瓶醇厚的威士忌，內斂而濃烈。

如果不是聽說，不曾想到眼前沉靜的他，竟然是THE ROOF酒吧首席調酒師，曾是2012年BACARDI BLCC中國區前十，更在MARIE BRIZARD MASTER世界調酒大賽中獲得了中國區前三名。

Anthony自己對這些榮譽避而不談

♚ V-lounge也從不炫耀自己的酒

最簡單的基酒，配上一些創意，也能在調酒師的手下化作款款風情。

/ 森吉託 /

-在森林裡喝上一杯莫吉托-

以菠蘿朗姆酒為基底，西柚和梅子的酸味融入酒中，果香更勝酒味。蘇打水的口感也增添了一點樂趣。

包裝本身就是一個小小的森林，以冰凍的鵝卵石代替冰塊，保持溫度又不減酒香。

酒如其名，入口有種森林的清新。低度數高顏值，頗受小仙女們寵愛。

/ 泡泡湯 /

-泡在浴缸裡的小情趣-

把酒倒進浴缸，還有泡泡？酒也可以這麼可愛，這款酒就叫泡泡湯。泡沫是用金酒做成的，還帶有點玫瑰的香氣。

這麼Q的酒，基酒採用草藥型的葡萄酒、味美思，偏酸的口感配上甜味的泡沫，恰到好處。

另一側是淡奶油，喝起來又是不同的口感。一口抿下去，覆盆子的酸味，荔枝的清香，都在唇齒間迴盪。

/ 泰國三天 /

-不安的靈魂真的想走-

這款酒，光聽著名字就讓人想象普吉島的沙灘。更選取了茅草、鳳梨乾、烤大蝦這樣的裝飾。

菠蘿汁、椰汁這樣的原料本身就帶有很濃的泰國風味，而酒，乍一聞卻是冬陰功湯的味道。

冬陰功味兒的雞尾酒，有著濃濃的香料味道和一丟丟辣意，還帶著點椰汁的回味。

/ 特工早餐 /

-眼見不一定為真-

特工早餐，湯是假的，雞蛋是假的，番茄是假的，就連咖啡也是假的。

蛋清如酒，口感更加細滑醇厚。看上去是湯，喝起來卻是果香與酒香交織。

咖啡含著一股濃烈的杏仁酒香，雞蛋用分子料理做成，聖女果的外表下竟然是……

/ 荒野寶藏 /

-遺落在荒野的一抹狂野-

打開神秘的盒子，遺留下的竟然是一杯酒。

打開箱子，迷霧湧向，菸草的香氣在空氣中慢慢飄散。

自制的牛肉波本酒，醇厚中帶著肉香。

主廚是他，Tony，別看他年紀不大，曾經擔任上海米其林二星餐廳的主廚。

✪連吃食也如此考究，V-lounge不僅僅只會做酒。

選自澳洲戰斧頂級肉眼牛排，足足有1.5公斤重！深夜最讓人難以自拔的，除了酒，也就只有肉了。

鮮嫩的肉質，一刀下去肉汁就勾起了人的食慾。

（戰俘牛排等待時間較長，需要半個小時左右的製作時間。）

肉質肥厚的帝王蟹腿，配上濃郁的芝士，輕輕一撥就能吃到完整的蟹腿肉。

鮮美的蟹肉，在口中綻放鮮美。

用牛骨髓的油，配上香脆的麵包片再搭配上鮮美的菇類。牛油的醇厚，菌菇的鮮美，麵包的香脆在口中融合。

-午夜時光淺酌一杯，何嘗又不是一種享受。-

-希望這杯cocktail撩動你的心。-

【V lounge威朗馳威士忌餐吧】

地址：洪武北路129號Soloone1913街區

電話：025-85289993

Victor ‭13951736126‬

營業時間：週一至週日 18:00-02:00

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關鍵字: 威士忌 雞尾酒 調酒師