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成品美圖
心得：
這個醬爆雞丁，顏色紅潤，醬香味濃郁，口感溼滑非常好。醬爆的意思就是用調料炒主料！
用料：
雞胸肉 一塊（主要看你自己想做多大盤的）
黃瓜 一隻
甜麵醬 50克
雞蛋 一個
鹽 10克
老抽 10克
白糖 30克
香油 10克
料酒 10克
澱粉 10克
做法：
①先將雞胸肉洗乾淨切丁，黃瓜洗乾淨中間切開去籽切丁。備用
雞胸肉切丁
②拿一個碗，將雞胸肉倒入碗中，加鹽，料酒爪均勻。再加入少許水還有雞蛋，繼續爪均勻。最後放入澱粉再抓均有，醃製10-15分鐘。
加入調味料醃製
③鍋中加多些油，油溫7分熱時加入雞丁炸一下，撈出備用。
④將鍋內多的油倒出，留下一些準備抄醬。油熱時加入甜麵醬炒香，加一些水，加老抽，加白糖還有香油大火把汁煮粘稠。
⑤待汁粘稠時加入雞丁和黃瓜翻炒均勻。
⑥出鍋裝盤.....還在等什麼..上桌開吃呀！
成品
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