烤鴨是中國比較有名的一道美食，在中國是很受歡迎的，說到烤鴨名氣比較大的就是北京的全聚德烤鴨了，很多人來到北京之後，都會去全聚德吃一頓烤鴨，不過費用也著實不便宜，一頓飯下來還是比較貴的。
北京烤鴨的顏色看著就很有食慾的樣子，吃起來一點也不膩，早在明朝時期，就已經開始有烤鴨了，那時候烤鴨也算是朱元璋很喜歡吃的一道菜，現在烤鴨也算是中國的一個代表菜了，外國人都很喜歡吃。
除了北京的烤鴨之外，廣州的燒鴨味道也是很不錯的，在廣州也算是一道名菜，廣州以燒鴨為主，採用的是古法炮製，廣州的燒鴨主要以老廣記燒鴨最為有名，老廣記的燒鴨是用環保碳進行燒製的，保留了燒鴨的傳統味道。
那麼北京的烤鴨跟廣州燒鴨都是比較受歡迎的，只不過一個是燒鴨一個是烤鴨而已，兩者之間有什麼區別呢？燒鴨在製作的時候會加入一些調料，在南方比較受歡迎，烤鴨在烤的過程中什麼也不加，在北方更受歡迎些。
不過也有網友表示，北京烤鴨跟廣州燒鴨最大的區別就是北京烤鴨的名氣大，而廣州燒鴨的味道好，尤其是北京的全聚德烤鴨，名氣大，價格貴，味道卻很一般，而廣州燒鴨配上酸梅醬的味道確實很棒的，你們試過嗎？
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