在我家，老媽很少下廚，所以我跟老爸對老媽的廚藝並不抱期待。但是上週老媽不知道在哪裡學會了一道菜，做給我和爸爸吃後我們都很驚訝，因為真的好吃！
問了老媽之後才知道這道菜是老媽的閨蜜教她的（正在素食養生的一位阿姨），她試過一次覺得好吃所以回家就做給了我和老爸吃，今天大珊就把這道菜分享給大家。
原料❤
大蒜，青椒，西蘭花，白糖，白胡椒粉，生抽，芝麻油，雞精，鹽，酒釀
做法❤
先將西蘭花切成一朵一朵，放入淡鹽水裡浸泡一會兒
鍋內燒開水，放入浸泡的西蘭花煮，加一點食用油在裡面，煮至斷生（水重新開之後再煮一分鐘左右——西藍花是比較難熟的）
撈出煮好的西蘭花放入涼水浸泡，這樣是為了使西藍花更加的脆
鍋內倒油，中火炒香蒜末青椒末（鐵鍋用中小火），加入一撮白糖，一小勺鹽，少許白胡椒粉，一勺生抽，一勺酒釀下去一起炒，關火加入一點點雞精拌兩下
然後將炒好的料倒入西蘭花中，淋上芝麻油，拌開就可以吃了
大珊提示：
沒有酒釀可以用啤酒替代，實在沒有料酒都行
不吃辣椒的人可以不放辣（孩子吃就別放辣了）
煮西蘭花時放入食用油是為了讓西蘭花的顏色更加翠綠
這道菜雖然低脂，但是會讓人食指大開，所以做的時候一定要注意分量喲~
這道菜也適合正在減肥中的人，比如說大珊❤
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