1、博山燴菜
燴菜做好了真實美味至極，要說好吃的燴菜還是博山燴菜好吃。 博山燴菜是一道湯菜。這道湯菜有多麼地講究，或是多麼地不講究，都是可以說出典來的。魚肚、精肉丸、豆腐乾、油炸鹹肉、木耳等蔚然一鍋，湯介於渾厚與清鮮之間，內有令人垂涎三尺的醇味。
2、周村大酥燒餅
周村大酥燒餅，色澤淡黃，薄脆酥香，易消化，為淄博周村著名的傳統小吃。燒餅有鹹、甜兩味，可久藏而不變質。1880年後，''聚合齋''燒餅老店，首先啟用紙包裝，沿襲至今。但其加工有其獨特要求，配方、延展成型和烘烤是產品成敗的關鍵，核心又在於一個''烤''字。烤主要在看''火候''的工夫上，所謂''三分案子七分火''，即是說非是名將高手，燒餅質量難保上乘。
3、金禾水煎包
金禾水煎包，被評為淄博名小吃，皮薄，餡大，味好，價實，這就是它供不應求的因素。趁著那熱乎勁兒，用筷子攔腰將其夾起，咬下水煎包的上端，口中感覺面是為發麵，泡鬆柔軟，亦具彈性。
4、金嶺醬牛肉
金嶺清真醬牛肉是在傳統配方的基礎上經過改進加工而成的，是金嶺穆斯林群眾在長期的實踐中產生的勞動成果。製作醬牛肉分選料、浸泡、燜煮、和入味四個主要步驟。製作的關鍵在於燜煮的火候，火候過了則牛肉易碎、不成塊；火候不夠則牛肉不嫩、難以咀嚼。喜歡的朋友可以來試試
5、羊奶火鍋
這個你絕對沒有吃過，這可是淄博的特產，羊奶火鍋多配以羊肉片、菇菌、水魚、東星斑等火鍋料。當羊奶沸騰至逐漸起“酥皮”時，夾起一塊白皙的魚肉，上面沾滿半固體半液體狀的羊奶，嘗一口，感覺羊奶的營養都融化在口中。魚肉清甜，羊奶醇香。這道美食推薦指數5星。
6、美極鴨下巴
這道美食屬於淄博高青縣特色美食，美極鴨下巴是挑選統一規格的鴨頭，以美極鮮特別醬油等香料、調料醃漬，再以油炸法炸熟。成品棕紅香酥，吃口鮮、香、酥，有越吃越香的感覺。此謂美極，有雙層意思，一為好吃到極點，二是用特製美極鮮醬油製作。
7、醬汁鴨方
醬汁鴨方是博山的特色菜品之一。此菜製作流程複雜，口感獨特香醇，現已成為國宴上的一道名菜。菜品特點是顏色油紅光亮，醬香四溢，鮮嫩適口，鹹中略甜。淄博市內各高級餐館均可品嚐，價格實惠，好吃不貴。
8、石蛤蟆水餃
石蛤蟆水餃是山東博山的傳統名吃，由二十世紀三十年代初博山人石玉璞所創。石玉璞原來只經營酒菜，靠薄利多銷起家，後增添水餃。石家水餃餡多、肉多，肥而不膩、香美可口。吃水餃時，外帶椒湯一碗(用煮水餃的湯，加醬油、醋、胡椒麵和青頭配製而成)，順應了原湯化原食的地方民間食俗，很受食客的歡迎。
今天就給大家推薦這8種特色美食吧，不喜歡看世界盃的朋友們，進來看看特色美食也是不錯的。
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