武夷巖茶是紅茶嗎？很顯然，武夷巖茶不是紅茶，它屬於烏龍茶的一個品種，屬於青茶類。而紅茶是六大茶類當中的一類，與武夷巖茶是沒有什麼關係的。那麼，我們現在就來了解下武夷巖茶的相關內容。
武夷巖茶產名山武夷，是中國烏龍茶中之極品，屬半發酵茶，兼具有綠茶之清香，紅茶之甘醇。武夷巖茶屬青茶類、半發酵茶類。武夷巖茶是烏龍茶的始祖，發源於明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長均臻完熟，俗稱開面採，殺青經過酶性氧化殺青後以經非酶性氧化，而形成半發酵的茶類。
武夷巖茶外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。
品用巖茶的杯型，首推長統型瓷杯。由於瓷杯反射出的香氣更直接，巖茶香氣不似半發酵茶那麼上揚，瓷杯補了巖茶的內斂，可將巖茶香氣拉到最高點，也最能聚集巖茶香氣。
武夷巖茶養生功能：
1、抗衰老
茶中有茶多酚，肥提高全血（GSH—PX）的活力，有助於清除體內生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
2、防癌
茶崔N—甲基—N—硝基—N—亞硝基脈（MNNG）誘發腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
3、提高免疫力
茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調整N—甲基—N—硝基—N—亞硝基脈（MNNG）導致免疫功能，提高體內抗病性。
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