在六七月份的武漢，中午吃燒烤是一種什麼體驗？應該很過癮很舒服
為什麼中午會有人吃燒烤？
八月下旬的武漢，中午在外面走一圈，熱得想爆粗口。
出門辦事的、閒著沒事的、壓馬路的、長得美的、醜的都不見了蹤影。
所以，當知道在武漢有隻在中午開業的燒烤時，激起了我一顆想受虐的心。
在武漢，宵夜的選擇有千千萬萬種，中午能吃到的燒烤絕對不多，連土生土長的武漢伢都嗤之以鼻：誰中午去吃燒烤？
頂著40度的高溫，也要本著吃貨的精神去探究一下。臨走之前，小夥伴硬是又推薦一家只中午開的串串神店，2家燒烤1家串串，在秋老虎肆虐的大中午，我們出發了。
燒烤
營業時間：13:00左右~賣完
晴空萬里的工作日中午，我們找到了長江委酒寶蕩小區（不要問我為什麼會有這樣的小區名），尋找傳說中開了15年、一串難求的無名燒烤。烈日炎炎，小區內空空蕩蕩，小編心裡一涼，說好的燒烤呢？
見慣了吃貨狀態的保安室大叔說，別急，還沒到時間呢！
在小區周圍晃了半個小時，瀕臨崩潰時，門口終於出現了一人+一爐，午睡醒來的老闆終於要出攤了！
爐子擺在哪，哪裡就是攤位。
老闆就住在小區裡，每天下午1點左右將燒烤爐子推到小區門口，再回去端出備好的為數不多的食材，開烤。全部的5種烤串：腰子、脆骨、筋子、肉、火腿腸。
這時候不知道從哪裡冒出一大群人，瞬間把燒烤爐子圍上了。
沒有菜單、沒有桌椅、沒有空調、沒有Wifi。
從大叔到時髦女郎，從學生到抱著孩子的小嫂子，就這樣站在路邊，圍著熱氣騰騰的爐子，眼巴巴看著爐子……上的肉。
不明真相的人還在傻等著，熟客們已經開始喊話了：“我等了半個多小時了，要40串肉筋”、“我要50串腰子”……事實證明，來得早，聲音大才有競爭力，一不留神，秒光。
除了已經打過招呼的熟客，老闆為了公平，說，剩下的按在場人頭算，每人頂多10串。結伴來的都急著報上人數，爐子上剛烤好幾串，就有人伸手自己從爐子上拿走，10分鐘不到，脆骨和腰子就沒了。
拿到肉串的都迫不及待得在太陽下就開吃了，邊吃邊等著看能不能再來幾串。所有的種類都是2元一串，老闆也不去記誰拿了多少串，最後一對總賬，總不會有什麼差錯。看到第一批眼疾手快的人吃的津津有味，小編忍不住問，你們是怎麼知道這個燒烤攤子的？
回答：朋友帶著來的。
從小就在這吃，吃了十幾年了
孜然、辣椒，就是全部的佐料了，飄出來的是90年代武漢燒烤的味道，旁邊還有一群街坊認真得跟你傳授經驗：來這吃燒烤，一定要12點半之前到，提前打電話也沒用，來得早才行。別挑，有什麼吃什麼……
一位來得很早的大叔等到了20串，樂滋滋得遞給車上的人，開著車走了。剩下的人還在大太陽下等著，沒有人抱怨，也沒有人催促，這就是對待美食的態度：不浮躁。
誰說中午沒有人吃燒烤，有的人還吃不上呢。
打動人的不只是食物本身，還有小時候貪吃的回憶和不分地位不拘形式的暢快。
祥彪燒烤（小鬍子燒烤）
營業時間：中午到下午5點左右（晚間不營業）
地址：北湖正街
找到這家燒烤的時候，已經是快接近下午2點鐘，太陽依舊很大。走到北湖正街，民生甜品和中聯大藥房之間的巷子裡走進去，大名鼎鼎的祥彪燒烤就在這裡了。
按照越是刁角越是藏著好味道的定律，再加上任性的營業時間，開了28年的祥彪燒烤，對於吃貨而言也是有著非同尋常的魅力。
看這個點還坐的滿滿當當的顧客就知道了，40度的高溫還有人坐在門口擼串，真是一道風景。
如今木炭燒烤銷聲匿跡，祥彪家也是電烤。
與眾不同的是，別家的電烤爐一般都是發熱管，祥彪家的爐子是紅外線的電熱板。不懂沒關係，只要知道這種爐子烤出來的肉串受熱均勻，能讓調料更入味就可以了。
1988年祥彪北上京城，於東來順學習燒烤後回漢重新調整口味，蒼蠅小店，對食物的態度卻很講究。
燒烤端上來，盤子是小時候的洗臉盆子的同款花色，濃濃的年代感。
肉串吃在口中真的不一樣，作料已經跟肉融為一體，嚼起來有種粘稠綿軟的口感。雖然辣卻也停不下來，辣的頭上冒火的時候，一口綠豆湯下去，美不可言！
最值得推薦的是藕，也是祥彪家唯一的素菜，入口生脆，最特別的是還帶著甜味，舌尖還有辣味遊移，甜辣的快感在口腔中散開。涼了之後更好吃，多吃兩串也不膩。
即便只營業這小半日，老闆還是每天四五點鐘起來把肉從菜市場買回來，切成小塊串好，食材無他，就是新鮮實在。一般到下午四五點就賣完關門。
問及為什麼中午吃燒烤。客人說，因為祥彪中午營業呀。理所當然的語氣。
願意帶著家人大中午來吃的燒烤，一定有他的過人之處吧。
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