在六七月份的武汉，中午吃烧烤是一种什么体验？应该很过瘾很舒服
为什么中午会有人吃烧烤？
八月下旬的武汉，中午在外面走一圈，热得想爆粗口。
出门办事的、闲着没事的、压马路的、长得美的、丑的都不见了踪影。
所以，当知道在武汉有只在中午开业的烧烤时，激起了我一颗想受虐的心。
在武汉，宵夜的选择有千千万万种，中午能吃到的烧烤绝对不多，连土生土长的武汉伢都嗤之以鼻：谁中午去吃烧烤？
顶着40度的高温，也要本着吃货的精神去探究一下。临走之前，小伙伴硬是又推荐一家只中午开的串串神店，2家烧烤1家串串，在秋老虎肆虐的大中午，我们出发了。
烧烤
营业时间：13:00左右~卖完
晴空万里的工作日中午，我们找到了长江委酒宝荡小区（不要问我为什么会有这样的小区名），寻找传说中开了15年、一串难求的无名烧烤。烈日炎炎，小区内空空荡荡，小编心里一凉，说好的烧烤呢？
见惯了吃货状态的保安室大叔说，别急，还没到时间呢！
在小区周围晃了半个小时，濒临崩溃时，门口终于出现了一人+一炉，午睡醒来的老板终于要出摊了！
炉子摆在哪，哪里就是摊位。
老板就住在小区里，每天下午1点左右将烧烤炉子推到小区门口，再回去端出备好的为数不多的食材，开烤。全部的5种烤串：腰子、脆骨、筋子、肉、火腿肠。
这时候不知道从哪里冒出一大群人，瞬间把烧烤炉子围上了。
没有菜单、没有桌椅、没有空调、没有Wifi。
从大叔到时髦女郎，从学生到抱着孩子的小嫂子，就这样站在路边，围着热气腾腾的炉子，眼巴巴看着炉子……上的肉。
不明真相的人还在傻等着，熟客们已经开始喊话了：“我等了半个多小时了，要40串肉筋”、“我要50串腰子”……事实证明，来得早，声音大才有竞争力，一不留神，秒光。
除了已经打过招呼的熟客，老板为了公平，说，剩下的按在场人头算，每人顶多10串。结伴来的都急着报上人数，炉子上刚烤好几串，就有人伸手自己从炉子上拿走，10分钟不到，脆骨和腰子就没了。
拿到肉串的都迫不及待得在太阳下就开吃了，边吃边等着看能不能再来几串。所有的种类都是2元一串，老板也不去记谁拿了多少串，最后一对总账，总不会有什么差错。看到第一批眼疾手快的人吃的津津有味，小编忍不住问，你们是怎么知道这个烧烤摊子的？
回答：朋友带着来的。
从小就在这吃，吃了十几年了
孜然、辣椒，就是全部的佐料了，飘出来的是90年代武汉烧烤的味道，旁边还有一群街坊认真得跟你传授经验：来这吃烧烤，一定要12点半之前到，提前打电话也没用，来得早才行。别挑，有什么吃什么……
一位来得很早的大叔等到了20串，乐滋滋得递给车上的人，开着车走了。剩下的人还在大太阳下等着，没有人抱怨，也没有人催促，这就是对待美食的态度：不浮躁。
谁说中午没有人吃烧烤，有的人还吃不上呢。
打动人的不只是食物本身，还有小时候贪吃的回忆和不分地位不拘形式的畅快。
祥彪烧烤（小胡子烧烤）
营业时间：中午到下午5点左右（晚间不营业）
地址：北湖正街
找到这家烧烤的时候，已经是快接近下午2点钟，太阳依旧很大。走到北湖正街，民生甜品和中联大药房之间的巷子里走进去，大名鼎鼎的祥彪烧烤就在这里了。
按照越是刁角越是藏着好味道的定律，再加上任性的营业时间，开了28年的祥彪烧烤，对于吃货而言也是有着非同寻常的魅力。
看这个点还坐的满满当当的顾客就知道了，40度的高温还有人坐在门口撸串，真是一道风景。
如今木炭烧烤销声匿迹，祥彪家也是电烤。
与众不同的是，别家的电烤炉一般都是发热管，祥彪家的炉子是红外线的电热板。不懂没关系，只要知道这种炉子烤出来的肉串受热均匀，能让调料更入味就可以了。
1988年祥彪北上京城，于东来顺学习烧烤后回汉重新调整口味，苍蝇小店，对食物的态度却很讲究。
烧烤端上来，盘子是小时候的洗脸盆子的同款花色，浓浓的年代感。
肉串吃在口中真的不一样，作料已经跟肉融为一体，嚼起来有种粘稠绵软的口感。虽然辣却也停不下来，辣的头上冒火的时候，一口绿豆汤下去，美不可言！
最值得推荐的是藕，也是祥彪家唯一的素菜，入口生脆，最特别的是还带着甜味，舌尖还有辣味游移，甜辣的快感在口腔中散开。凉了之后更好吃，多吃两串也不腻。
即便只营业这小半日，老板还是每天四五点钟起来把肉从菜市场买回来，切成小块串好，食材无他，就是新鲜实在。一般到下午四五点就卖完关门。
问及为什么中午吃烧烤。客人说，因为祥彪中午营业呀。理所当然的语气。
愿意带着家人大中午来吃的烧烤，一定有他的过人之处吧。
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