對於每一個福州吃貨來說
總有那麼幾家心心念唸的私房小館
一下班就飛奔而去
雖不及大酒店的富麗堂皇
但在這裡吃的，都是情懷！
好吃不貴的小炒館子
菜配著米飯，那叫一個賊香！
安泰社區食堂
位置超級不好形容的一家社區小炒，沒有熟人帶路估計得找上大半天。穿過安泰中心一段黑黑的樓道，眼前一亮，連門口都坐著很多人的就是了！
就餐的位置不是很大，但乾淨整潔，能透過玻璃窗看廚師在裡面炒菜。大部分都是周圍的老顧客在這邊吃飯，飯點高峰期能持續到1點多。
這裡上菜速度很快，橘色的醉排骨酒香四溢，酒味比較像青紅酒而不是普通老酒的味道。爆炒雙脆火候足，南煎肝嫩滑，酸辣湯開胃，都是很地道的福州菜。
很多菜的分量都是一大盤一大盤的，老闆還會根據人數推薦點多少菜，熱情又樸實。
人均：35元
地址：安泰中心10座1層
安慶裡無名店
這家也是藏在巷子裡的小炒館，到飯點就有很多人來。跟竹林秘境有點像，也是看著冰櫃裡想吃什麼就點什麼。
環境不是很好但菜品豐富，有閩菜也有川菜，閩菜的水平高一些。
美食君最愛的炒白果，很大一份，有香菇、瘦肉、魷魚。白果很軟很糯甜甜的，還有一點酒的味道。
涼拌魚唇很Q彈，裡面還加了清爽的黃瓜。糟魚也是福州的特色菜，這裡是做成溼的，紅糟汁拿來拌飯瞬間又可以吃下兩碗飯！
人均：38元
地址：臺江安慶裡入口10米左轉(忠惠飲食店)
老楊飯店
很老字號的一家飯店，不論午餐時段還是晚餐時間，食客絡繹不絕。很多都是當地的老顧客，不用看菜單直接嘴上就報菜名了。
如果你是第一次來，點菜要先看牆上的菜單，想好了就可以直接叫老闆點菜。人多的話就可以吃得又好又飽還不貴~
招牌醉排骨，大多數人來是一定會點上一份的，典型的酸甜口，量也不少；酸辣湯，濃濃的胡椒味，酸辣爽口相當開胃。
蔥油魷魚味道濃郁，糟炒小腸糟香四溢，整體菜品都是福州人喜愛的口味。包括這裡的米飯也還是用木桶蒸了打出來的，很有以前的味道。
人均：56元
地址：道山西路電影製片廠旁(近柳河路)
陳金蘭飲食店
這是一家來自朋友強烈推薦的福州菜小炒店，藏在充滿生活氣息的柳前巷中，周圍多是福州的老澡堂。從外面看整個店也是有稍微裝飾過的，有點古香古色。
裡面的環境還是有些簡陋，一樓是小桌，二樓是幾張大桌。到了晚上人多的時候，戶外還會再搭幾張桌子。這就是陳金蘭飲食店的全部。
點好菜老闆娘就直接從冰櫃裡拿食材去廚房準備，肉眼看得見的乾淨衛生，吃得也放心。這裡的荔枝肉除了傳統的土豆，還加了西紅柿，帶了水果的酸甜味。
經常來的食客都會點上一桌南煎肝、海蠣煎、香油田雞、酸辣湯等熟悉的福州傳統老味道，小酌幾杯，便是讓人嚮往的生活煙火味了。
人均：30元
地址：水部街道柳前巷4號
強小廚
強小廚最早是做閩菜外賣的，做外賣就很有名氣，地道又實惠。積攢沉澱後終於開了實體店，環境簡單但味道依舊，極具性價比。
菜單上的品類也是多種多樣，特色炒盤、水煮類、湯羹類、主食、特色小吃、滷味涼菜、酒水飲料，帶朋友來能點上滿滿一桌。
血蚶、洋燒排、冰鎮豬蹄、紅鱘飯、爆炒酸脆,還有美食君最愛的炒白粿，一道一道可以喚醒童年記憶的菜品，這裡都有。
冰爽暢快Q彈的豬蹄夏天吃也不會膩，大塊的燒排骨多汁軟爛，炸過的田雞香酥入味。夏天不想出門還可以叫外賣，據說是全福州市都能送上門，也是相當有誠意了。
人均：57元
地址：高橋路閩西大廈2樓(蹄膀破店樓上)
旺達小吃
旺達小吃店 屬於福州比較正宗的一家本地菜館，一些外地朋友來了都會帶他們去吃一吃，畢竟環境好上菜也快。
在一樓點餐區可能就會被牆上密密麻麻的菜餚圖片和模型弄得眼花，近200款菜色，有海鮮有家常菜，店員還會熱情推薦，點完餐就可以上二樓三樓用餐。
有些經典的老福州菜在這裡能吃到改良版的，比如冬蟹和大白菜，這裡改為娃娃菜墊底，上鋪正蟹的蒸菜，比傳統做法味更濃；黃喉炒韭菜，配菜還加了金針菇，很奇怪的搭配但是好吃的。
最後是一定要點的福州傳統餐後甜點，芋泥。這裡的芋泥不是市面上買回的半成品，反而像自己做的，豬油和糖的比例都降低了，凸顯了芋頭的香味，完全不會覺得甜膩，一口一口停不下來。
人均：79元
地址： 溫泉支路62號金業大廈一樓(恆宇國際公館對面)
對於很多福州人來說
家常的小炒館子更多的代表了一種生活方式
坐在老房子的屋簷下吃一碗麵也好
在大雨天的雨棚下等位子也好
或是在街邊的小板凳兒上數籤籤也好
家常小館子帶給我們的
不僅僅是那誘惑人心的味道
更多是返璞歸真的氛圍
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