素食現在越來越受大家追捧，但是經常吃素會缺少營養，這其中就需要用一些菌菇來增加人體所需的營養，今天我和大家分享的是一道菌菇素菜番茄口蘑，口蘑很隨意可以和很多食物一起混合烹飪，加入口蘑的菜品能增加“鮮美之味”，同時口蘑中硒的含量僅次於靈芝，是名副其實的抗癌食品，所以多吃口蘑對人體也是非常的好，好了多餘的話不多說上菜譜 所需原料：口蘑、西紅柿
所需調料：鹽、白糖少許
具體做法：首先將口蘑和番茄洗淨，鍋中燒一鍋開水把西紅柿下鍋燙一下去皮切塊，然後口蘑下鍋煮熟撈出過涼切塊備用（西紅柿要去皮吃更美味，蘑菇類的食品提前焯水也同樣更美味）
第二，將水倒出加入底油先下番茄大火炒出紅色，然後加入口蘑大火翻炒小火燜5分鐘，加入鹽糖調味出鍋裝盤即可。
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