家里时常会有一些剩米饭，我每次不是用它们来炒饭就是熬粥，而这次做出来这道菜，也是美味至极呢！
/食材/
· 1个皮蛋
· 30克水发香菇
· 40克胡萝卜
· 45克金华火腿
· 100克大米
· 各少许姜丝、葱花
· 3克盐
· 2克鸡粉
· 胡椒粉少许
/做法/
1 洗净的香菇切成条。
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2 去皮洗净的胡萝卜切厚片，切条，改切成丁。
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3 洗净的火腿切条，再切成丁。
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4 将皮蛋去壳，切瓣。
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5 砂锅中倒入适量清水，煮沸，下入淘洗净的大米，拌匀。
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6 放入火腿。
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7 用锅勺搅拌均匀。
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8 盖上盖，用小火煮30分钟至食材熟软。
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9 揭盖，倒入备好的香菇、胡萝卜、皮蛋。
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10 搅拌均匀。
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11 放入少许姜丝，拌匀。
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12 盖上盖，用小火煮10分钟。
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13 揭盖，搅拌均匀，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
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14 用锅勺拌匀调味。
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15 把煮好的粥盛入碗中，再撒上少许葱花即可。
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