跟著我，左手一把雞胗，右手一把猜心，慢火慢慢熬。大概很快這首"雞胗菜心粥慢熬手冊"就要家喻戶曉啦。
/食材/
· 150克雞胗
· 100克雞肝
· 100克菜心
· 120克水發大米
· 7克枸杞
· 薑片少許
· 4克鹽
· 3克雞粉
· 胡椒粉少許
· 4毫升料酒
· 食用油適量
/做法/
1 將洗淨的菜心去除老莖、老葉。
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2 洗好的雞胗切一字花刀，再切成小塊。
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3 洗淨的雞肝切成片。
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4 將雞胗、雞肝裝入碗中。
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5 加入適量鹽、雞粉、料酒。
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6 抓勻，醃漬10分鐘。
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7 砂鍋中注入700毫升清水燒開，倒入洗淨的大米，攪拌勻。
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8 蓋上蓋，用小火煮30分鐘至大米熟軟。
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9 揭蓋，放入薑片、枸杞，倒入醃漬好的雞肝、雞胗，攪拌勻。
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10 蓋上蓋，用小火煮3分鐘至食材熟透。
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11 揭蓋，稍加攪拌，放入菜心，拌勻，煮片刻。
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12 加入適量鹽、雞粉、胡椒粉。
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13 用鍋勺拌勻調味。
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14 把煮好的粥盛出，裝入碗中即可。
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