美國情景喜劇《生活大爆炸》是風靡美國的情景喜劇，已經拍攝到第十一季，而其中主人公謝耳朵和他的夥伴們都喜歡吃中餐，他們吃的美國中餐館其實是美國的一家中餐連鎖店，名字叫做“華館”，這名字取得很形象，中華的餐館，一看就知道是中國菜。這家中餐館現在也來中國開店了，只是中國人似乎並不買賬。
週六中餐夜
按理說，有《生活大爆炸》的加持，還有媒體報道，這家店應該生意很好才對，事實上完全相反，這家餐廳在中國上海的分店工作日基本沒人，就算週末也沒坐滿，即便有打折買賬的人也不多，僅有的幾位也都是《生活大爆炸》的粉絲，而且評價都很一般，這其中最多的看法就是不好吃，菜品酸酸甜甜的，根本不像中國菜。
比如說這道菜，左宗棠雞，大多數中國人根本沒聽說過這道菜，即便是左宗棠的故鄉湖南以湘菜出名，可是湘菜里根本沒這道菜，也沒幾個湖南人吃過這道菜，聽都沒聽說，而且這道菜是甜的。
至於說還有一道在美國著名，但是在中國沒幾個人聽說的，陳皮雞，嗯，別以為這是四川菜裡的那道陳皮雞，我們中國的陳皮雞是這樣的：
川菜嘛，味道當然是麻辣的，而美國的陳皮雞是這樣的：
味道嘛，是甜的，基本上就是甜的炸雞塊,雖然名字一樣，但實際上就是兩道菜，至於美國人喜歡的幸運餅乾，就是放著紙條的餅乾，在中國菜里根本就不存在。還有炒麵三明治，中國根本不存在什麼三明治，更別說炒麵三明治了，而且美國的這些中國菜，大都是酸酸甜甜的，雖說中國菜系眾多，也有一些菜以甜著稱，但是也沒有哪個菜系的菜都是酸酸甜甜的。
那為何這些不是中國菜的中國菜能在美國風靡流行呢？其實還是和美國人的口味有關，美國人喜歡大熱量的甜食，又需要其他味道作為調味，所以中國餐館為了迎合美國人的口味，大都對自己的中國菜進行了大幅度的改良，已經改成連中國人都認不出來了。對此老美其實心裡也清楚，所以當美國人聽說“華館”到中國開店後，紛紛表示這就像星巴克開到咖啡之國意大利一樣荒謬。確實，中國作為中國菜的家鄉，菜品眾多，價位多樣，現在西餐館也不少，這種不中不西的中餐最多就是被當成一種特色菜，隨便吃吃還行，但是其味道在眾多的競爭者中，很難得到中國人的歡迎。
那麼這到底算不算中國菜呢？雜菜齋的看法，中國菜系多種多樣，味道也都不一樣，這些美國的中餐當然也可以算中國菜的一種，只是呢，他們是美國人口味的中國菜，不是適合中國人口味的中國菜。
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