若不是有人帶著,冒蒙去找的話,也許根本就找不到。
而越是如此,越能撩撥人的慾望。人們都美食的探尋是不計成本的。包括精力和時間。
這家店彷彿要跟食客捉迷藏,在一片破舊的街巷裡微渺得如一隻流浪的貓或者狗。
在各種纜線與管網交織的天空與周遭,在或低矮的平房,或至少二三十年的舊樓包圍中,這家店兀自地存在,一晃十年。
它沒有名字,沒有裝修,就像個叫花子一樣,隨便路過的人怎麼看,我只是蓬頭垢面地閉目養神。
只有手寫“烤肉”兩個字,輕微地宣示著它的存在。對,這就是那個多少吃貨都知道的無名烤肉店。朝中後身,一如既往。
推開門進去,也是這樣一種景象,幾乎不能再陳舊的擺設和桌椅。
地面上的餐巾紙都沒來得及收拾,僅有五六張桌,內屋還有個炕一樣的床。
一切的一切,感覺像要馬上拆遷的臨時感。這樣的場景猶如老電影!
然而,到烤肉呈現出來的時候,那種強烈的對比,讓你恍若一夢。不由得感嘆,這到底是一種什麼樣的存在?
烤豬五花肉。
烤肥牛。
烤牛肉。
它家的烤肉不多,熟悉的老顧客就愛吃豬五花肉。大厚片、稍肥。烤熟之後,最好卷生菜。
肥牛也是相當肥,但吃起來毫無油膩之感,蘸上乾料和醬料都挺不錯。一定要趁熱吃。
有吃貨跟鬼哥說,他家的烤魷魚也不錯。鬼哥下次一定要嘗試一下,一次實在吃不下。
再推薦兩款菜品。土豆餅和雞蛋卷,吃起來也是非常棒。土豆餅鬼哥基本造一盤,雞蛋卷半盤。
老闆是朝鮮族人,當年為了照顧讀朝中的兒子,就在此地開了這麼小店。
小店雖小,然而口碑很好,回頭客越來越多,大姐一開就是這麼多年。
曾經在韓國學習過烤肉,大姐不善言談,做事甚是認真。所選的肉和料絕不糊弄。
往往越是這樣的店,越能讓你吃出無與倫比的感覺,這是一種強烈對比之後的某種反差。
換句話說,當外在的一切給你造成一種強烈的反差之後,你對菜品的評價無形之中就超出預期了。
當然吃貨都不是傻子,當然若論肉品與口味,無名烤肉店還是不錯的。口味不好,肉品不好,怎會堅持十年,怎能讓無數吃貨為止迷狂。
我個人覺得,還有吃貨心中某種對於質樸生活的情懷,以及對過往日子的某種留戀。
無名烤肉店
凱旋路與凱豐路交匯處。
沿凱旋路自南向北,記得一定要靠最右道,快到北部快速路了,看見凱豐路右轉,至第一個路口,沿著小衚衕北行,就能看見。
如果你吃過他家
或者有他家的記憶與故事
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