作為一名葡萄酒膩子的日常，除了其他工作之外，喝酒是一個很正經嚴肅的事情，什麼時間合適喝、選什麼酒、配什麼美食都得一一思考，當然最重要的是和誰喝，如果實在沒機會，自己一人對影獨斟也是一種享受。本週總體喝酒10瓶，喝明白了6瓶今天都記錄出來，剩下一瓶是以前喝過就不再贅述，另外兩瓶沒整明白，我再琢磨琢磨下次再表，沒明白意思就是酒的味道、特點與產區關係品種等感覺有所缺失，我覺得喝酒也得有積累，要不然一瓶瓶濃縮的文化都浪費了必然有些遺憾，所以繼續堅持...
Lambrusco一直被我記作一種特殊的釀造方法，實際上是一種意大利特有的野生葡萄品種，但也是因為這種品種造就了以其名字命名的酒款，也不算錯，一般來說，lambrusco很多都是帶有起泡的甜口紅葡萄酒，而且相對廉價，但是隨著釀造工藝與工具的提升，甚至二次瓶中發酵的使用，使得很多lambrusco有了很大提升，比如這款明星級別的產品，非常好喝，一開始盲品時候，類似佳美葡萄清新風格、櫻桃水果的感覺特別突出，甜甜的紅薯幹還有桑葚味道，不像一般意大利酒其酸度非常小，非常適合各類愛好者飲用！
一瓶非常便宜的小甜水，我之前非常期待，一個是便宜，另外一個因為它的出身，來自西班牙的莫斯卡託（麝香葡萄），老世界裡面每個國家都有自己特色的莫斯卡託，比如意大利的A'sti的莫斯卡託小甜水，法國的阿爾薩斯另外品種的莫斯卡託釀製的白葡萄酒（不是特別甜，但很精緻），而西班牙好像我還沒試過，於是滿心期待！結果讓我有點小失望，鬆散的酒體被甜度融合在一起，香氣完全沒什麼感覺，甜度反而讓我有些發膩，最後半瓶被我做菜用掉，實在有些想不通，但我下一次也會特別注意西班牙的莫斯卡託產區了，Castilla這個產區應該是非常內陸地區，屬於大陸性氣候，但西班牙又偏南部歐洲，所以熱度很高，不會為該類型白葡萄提供太好的涼爽，以後一定注意要選稍涼爽的產區，至少不會如此香味不足。
這是驚蟄當日我品嚐的一款意大利名莊，印象太深刻了！所以特意用海報形式進行紀念！作為一名葡萄酒愛好者一定得嘗試過一款BDM來證明自己的意大利之旅！一般來說意大利的Brunello di Montalcino（BDM）是非常頂級、也是很貴的高級貨，以類似勃艮第的地位來理解Montalcino地區完全沒有問題，BDM作為頂級的桑嬌維塞酒款，一直以深沉、剛硬、濃郁、厚重作為自己意大利老爺們特色，但是Rosso Di Montalcino作為BDM的同門兄弟，不論從價格還是口味上卻非常親民，這款來自名莊Capanna的RDM，非常柔和的單寧（酸澀平衡），紅色水果的典型味道卻不顯得特別輕浮，甜甜的後味實在太喜人了！所以作為我上週的特別發現完全沒有問題，一般價格在400左右，比起一般的BDM已經很親民！
選這瓶酒還是有些心思的，當天宴請幾位剛剛開始喝葡萄酒的朋友，剛吃過晚飯，所以一定選一些不太膩口的酒才好，而黑比諾因為比較清淡、優雅極其適合，另外老世界黑比諾一般需要醒酒時間長，而且比較貴，不適合這種輕鬆環境，而新世界一般都比較活潑而且價格便宜，另外實在想試試智利這個著名產區的黑比諾，於是最好的選擇產生了。果然淡淡的小櫻桃、紅色水果的味道、淡淡花香和樹葉味道實在惹人喜愛，卡薩布蘭卡山谷溫和氣候還是會帶給葡萄比較容易成熟的環境，所以甜度也比較好，適口！於是也非常推薦朋友多多試試新世界黑比諾，易飲開心才重要！此瓶價格200多元不到300，很好的性價比！
對，你沒看錯，是姚明的酒！Yao Family Wines現在也是美國納帕谷的一個知名品牌了，售價超高，一般起價都得大500往上！所以嘗一嘗就好了，不會經常飲用。但是不得不說，這款仙粉黛，的確改變了很多人對姚明作為名人經營酒莊的觀點，不再是一種噱頭，而是真正用心釀酒的作品，典型仙粉黛香甜可口，濃郁十足！不過就我而言，卻顯得濃妝豔抹、有些過頭了，但是絕對符合國內很多葡萄酒愛好者，香甜濃郁且動感十足，也算符合市場需求！如果有興趣，也許會為朋友從美國帶一些試試。
本週最佳！我絕對會在相當長一段時間不會忘記這款酒的，太好喝了！綿柔、優雅、不算濃郁卻芳香十足，甜度與酸度平衡太好，不論你懂不懂酒，入口就知道是大酒級別的感受。而2005年的時代感更讓人感動，不需要醒酒，打開便可以享用最好的狀態，畢竟已經超過10年，狀態應該說最好的了，玫瑰、紅黑水果、紫羅蘭的香氣非常突出，而焦糖、木桶的二類香氣也是很明顯，說明狀態非常好！三四個人跟沒喝過酒一樣，一瓶頃刻間便見了瓶底！下次去法國，我已經把它列在了酒單之上，畢竟這種性價比極高的瑪歌產區好酒已經不多了，當然當時08年買的時候也在30歐也算是貴酒，但比對其他瑪歌產區好酒，性價比還是很好的。
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