一家藏匿於街巷的水餃店
一家始終讓食客們津津樂道的店
有人說：城市的味道有很多種；不過，我們始終總會為一種味道所執著，那便是媽媽做飯的味道！
或許，在奔波的日子中，從未認真考慮過，回味過；
但，我相信終究有一天，你會猛地發現：縱然吃遍全天下的美食，也會格外的懷念水餃！因為我們吃的不單單是飯，而是一種愛吧！
相比各種精緻的酒店餐館，我似乎更迷戀藏匿在街巷的小店，充滿著人間煙火的店鋪。
一輩子堅持做一件事不容易，堅持做一種味道就更難了。尤其是用心用力做著簡單的水餃！雖然極其簡單，但始終溫暖著我們！
開在巷子裡的餃子館
在小商品街上，有一家食客們口耳相傳的水餃店，它就藏匿於沿街商鋪的裡面，倘若不仔細看，你甚至會錯過！
越是年歲久遠環境破舊的館子，
越是藏著人對味道最早的記憶。
常常會在這裡找到“家的味道”。
進入這家水餃店，首先是香噴噴的水餃味道撲面而來，其次就是老闆娘那爽朗的招呼聲！
那一瞬間，你或許有點恍惚，彷彿感覺不是進入一家水餃店，而是去朋友家做客吃飯！
店面並不大，卻充盈著濃濃的家的味道！其中有一面牆上貼著各種照片，不過，最吸人眼球的就是：吃水餃請摁門鈴；水餃用料！
水餃這件小事
從走心開始
2013年開業至今，1800多個日子裡用心經營，就做我們最常見的食物----水餃，當問及為何會開這家水餃店的時候，老闆娘笑答：“起初是想為了照顧考上中科大的孩子，但孩子卻堅持自己可以照顧自己，於是他們夫妻倆就把心思放在這家水餃店了！”
一次，在一哥水餃吃飯的時候，與旁邊的食客閒聊起來，他們說：“別看這家水餃店小，但可是學霸級別的！老闆是學化工的，老闆娘是學計算機的！所以，他們都超級嚴謹，你看看這水餃吧！仔細算下來，最起碼要一個一塊錢！你去別家能吃到這麼貴的水餃嗎？不過，我們還是老來吃，因為水餃料好，料足！不信一會你自己嚐嚐！”
不用嘗，我拍拍胸脯，跟食客們打包票，水餃必然好吃，比如這蝦仁水餃，看看這蝦仁，就跟啤酒蓋子一般大！
簡單的食材
家常的味道
我曾也跟老闆娘閒聊過，老闆娘告訴我：“我們家水餃可能比別人家的貴，但你在我們家吃水餃，倘若盤子中有下破的水餃，我們照一個一塊錢賠給你；此外，我們家用料都是好的。。。。 ”
就在此時，旁邊的一位食客打趣道：“是啊！別人家水餃店都是為了賺錢，這家水餃店就是為了滿足我們吃水餃的慾望，別家水餃店甭說五年了，一年就能掙出一輛好車來，瞧瞧這個家店，整整五年了，連個像樣的房子都沒有掙出來！”
聽聞後，我一驚，立馬向老闆娘求證。老闆娘笑道：“做食物的人，
用心做才能做出美食，倘若食物中摻雜這太多賺錢的想法，這食物還有法吃嗎？”
人對於味道記憶的能力是很強大的，這樣一家小店承載的是很多人對從小到大的味道記憶。
或許，你曾吃過各式各樣的水餃，但，我相信：當你來到一哥水餃店，吃過一次時，在你心裡留下的就是最簡單但卻最能代表家的味道！
地址：
友情提示：
一哥水餃
一家只賣水餃的店哦
老闆說
餃子館可能面臨拆遷
想去打卡的要速度了~
老闆娘有話說：
在這世界上，如果說什麼東西最深入人心，我想它的存在一定會引起我們的共鳴甚至是感動！不管是事物，還是人，即便是在歲月的斑駁中，我們也會格外的珍惜與懷念！
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