羊雜碎
太原地區常見的街頭小吃，也稱為“羊雜碎湯”，該湯香氣撲鼻，雜碎酥爛綿軟。在製作時，通常選取新鮮的內臟來烹製。在一隻大鍋中將羊的心、肝、肺下水煮得爛熟，然後加入薑片同煮。熟後盛入碗中，根據個人口味，放入香菜、鹽等調料拌勻，即可食用。
太原古交市美食——羊雜碎
猛獁駐馬店
羊雜碎
太原地區常見的街頭小吃，也稱為“羊雜碎湯”，該湯香氣撲鼻，雜碎酥爛綿軟。在製作時，通常選取新鮮的內臟來烹製。在一隻大鍋中將羊的心、肝、肺下水煮得爛熟，然後加入薑片同煮。熟後盛入碗中，根據個人口味，放入香菜、鹽等調料拌勻，即可食用。